La Picea / Diana Rattray
La combinación de carne molida y salchichas junto con los pimientos picados y los condimentos le dan a esta mezcla de relleno para sándwich Sloppy Joe un sabor excelente. Use salchicha italiana a granel, una mezcla de chorizo o salchicha de desayuno estilo rústico.
No se sabe con certeza cuándo ni dónde se elaboró el primer Sloppy Joe, pero es uno de los muchos sándwiches estadounidenses famosos. Probablemente se originó a principios del siglo XX. La primera mención impresa conocida fue en 1940 en un anuncio de un restaurante de Ohio. Esta versión se prepara con algunos ingredientes adicionales: carne de cerdo picada, salsa barbacoa, mostaza y salsa Worcestershire.
Prepare estos deliciosos sándwiches para una fiesta o una comida familiar. La receta se puede usar fácilmente para una fiesta o una reunión para un día de juego .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 1/2 libras de carne molida o carne molida magra (al menos 85 por ciento magra)
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1/2 libra de salchicha de cerdo molida
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1/2 taza de cebolla picada
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1/2 taza de apio picado
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1/2 taza de pimiento verde picado
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1 1/2 tazas de ketchup
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1/2 taza de salsa de barbacoa comprada en la tienda o hecha en casa
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1/2 taza de agua
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1 cucharadita de salsa Worcestershire
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1 cucharada de mostaza preparada
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1 1/2 cucharadita de condimento para parrilla para carne (por ejemplo, mezcla de condimentos para hamburguesas o bistecs)
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1 pizca de sal kosher
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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6 panecillos suaves o pequeños, tostados si lo desea
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una sartén grande a fuego medio, saltee la carne molida y la salchicha de cerdo con la cebolla, el apio y el pimiento morrón hasta que la carne molida ya no esté rosada.
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Agregue ketchup, salsa de barbacoa, agua, salsa Worcestershire, mostaza y condimentos a la carne dorada.
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Poner a hervir a fuego lento y bajar el fuego.
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Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
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Vierta la mezcla de carne sobre los panecillos tostados partidos por la mitad o los panecillos para hamburguesas. Sirva y disfrute.
Variaciones de recetas
- Prepare el relleno de Sloppy Joe con carne molida de res y de cerdo molida, o use sólo carne molida de res.
- Minihamburguesas fáciles: corte un panecillo plano, como el King’s Hawaiian, por la mitad horizontalmente. Unte la mezcla de Sloppy Joe caliente en la mitad inferior y cubra con col rallada y col, si lo desea. Pinte la parte superior de los panecillos con 1 cucharada de mantequilla derretida mezclada con 1 cucharadita de salsa Worcestershire. Coloque la parte superior de los panecillos sobre el relleno y envuélvalos en papel de aluminio resistente. Hornee en un horno precalentado a 350 °F durante unos 15 minutos para derretir el queso. Si no agrega queso, omita la cobertura de mantequilla derretida y simplemente separe los panecillos para servir las minihamburguesas.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 647 | Calorias |
| 32 g | Gordo |
| 47 gramos | Carbohidratos |
| 42 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 647 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32 g | 42% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| Colesterol 133 mg | 44% |
| Sodio 1578 mg | 69% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 42g | |
| Vitamina C 13 mg | 65% |
| Calcio 129 mg | 10% |
| Hierro 6 mg | 31% |
| Potasio 928 mg | 20% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |