Los tragos de gelatina con alcohol, coloridos y deliciosos, siempre son un éxito asegurado en cualquier fiesta. A veces llamados tragos de “gelatina”, estos populares tragos se pueden preparar con cualquier sabor de gelatina y se pueden aderezar con su licor favorito.
La picea come / Diana Chistruga
El vodka y el ron son las opciones más populares, pero puedes usar casi cualquier cosa. Una vez que conozcas esta receta básica de tragos de gelatina, puedes decorar tus tragos con diferentes colores, sabores y complementos.
El primer paso a la hora de preparar shots de gelatina es elegir la gelatina que se va a utilizar. Recuerde que Jell-O es simplemente una marca popular de gelatina endulzada y saborizada y que este nombre se utiliza a menudo para identificar todas las gelatinas saborizadas, al igual que “Band-Aid” se ha convertido en una forma de describir cualquier tipo de curita adhesiva o “Kleenex” se utiliza de forma genérica para describir los pañuelos desechables.
La mayoría de los shots de gelatina se preparan con gelatina saborizada, pero también puedes comprar gelatina sin sabor y agregar tus propios saborizantes. Nuestra receta requiere una caja de 3 onzas de gelatina saborizada, el tamaño más común que encontrarás en el supermercado.
La gelatina está hecha de colágeno animal, pero también puedes encontrar alternativas veganas compradas en tiendas para hacer estas deliciosas delicias.
Debido a su sabor neutro, el vodka se considera ampliamente el mejor licor para los tragos de gelatina. Es como un lienzo en blanco para los demás sabores. Esta receta no requiere un vodka fino; bastará con una botella lo suficientemente buena y económica, ya que, en este caso, lo importante es la gelatina dulce que equilibra el vodka.
Si prefieres un trago con más sabor, el ron también funciona bien. Otra opción es usar tequila, whisky, brandy o ginebra, o experimentar con licores saborizados, como el vodka con limón.
Para obtener los mejores resultados, elija un licor de 80 grados (40 % de alcohol por volumen). Incluso si desea tomar tragos con más alcohol, resista la tentación de usar un licor de mayor graduación, como Everclear.
Hay varias razones para esto: primero, si usas un licor de mayor graduación, puedes tener algunos problemas para que los tragos se solidifiquen, ya que el licor tiene un punto de congelación diferente al del agua. Debes mantener un equilibrio entre el alcohol y los otros líquidos o podrías terminar con un trago que sea más espeso que líquido. En segundo lugar, los alcoholes de alta graduación tienden a no tener tan buen sabor como otros licores. Y finalmente, envasar un alcohol de alta graduación en un pequeño envase dulce hace que sea muy fácil que la gente se exceda.
Para moldear los shots, puedes usar vasos de plástico descartables de 1 onza, vasos de shot o moldes de silicona de cualquier forma. Si usas vasos individuales, colócalos en una bandeja para horno para que sea fácil transferirlos al refrigerador. Para verter fácilmente en los shots, usa una jeringa para pavo o una jarra con un pico fino.
Aunque los shots individuales son más fáciles de servir y requieren muy poca limpieza, también puedes preparar una bandeja de gelatina con alcohol y cortarla en cubos para servir. Cualquier molde para hornear con bordes servirá, incluso un molde de vidrio para tartas. Una vez que esté listo, simplemente corta la gelatina en porciones y colócalas en una bandeja para servir o déjalas en el plato para que los invitados las tomen cuando quieran.
Tabla de Contenidos
Consejos prácticos para preparar tragos de gelatina divertidos
- Coloréame: para obtener imágenes con colores más vibrantes, puedes agregar unas gotas de colorante de alimentos a la mezcla antes de verterla en el molde.
- Apriétame: los vasitos de plástico pequeños son perfectos para servir, ya que al apretarlos bien, el trago se lleva el líquido a la boca. Para que sea más fácil, rocía un poco de aceite de cocina en los vasitos antes de verter el líquido o frótalos con una pequeña gota de aceite vegetal. Esto no afectará el sabor.
- Cúbreme: si preparas los tragos con un par de días de anticipación o los llevas a una fiesta, compra vasos para tragos con tapa para proteger tus creaciones y guárdalos en el refrigerador hasta servir.
- Cuchara: si sirves los chupitos en vasos pequeños, es mejor proporcionar cucharas en miniatura para que los invitados puedan sacar la gelatina.
- Agranda mi gelatina: para hacer una gelatina más grande y desmoldarla fácilmente, reduce ligeramente el volumen del líquido. Prueba con una tanda de prueba con todos los líquidos reducidos a la mitad o duplica la cantidad de gelatina.
“Algunas bebidas de fiesta famosas no están a la altura de las expectativas, pero creo que el trago de gelatina sí lo está. Claro, es un poco un truco, pero es realmente sabroso y te da un buen subidón de alcohol. Además, ¡es una excusa para comer gelatina!” — Tom Macy
Ingredientes
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1/2 taza de agua fría , más 1 taza de agua hirviendo
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1/2 taza de vodka u otro licor
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1 paquete (3 onzas) de gelatina de cualquier sabor
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Colorante alimentario , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Diana Chistruga
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En un recipiente pequeño, combine 1/2 taza de agua fría y 1/2 taza de vodka u otro licor. Coloque la mezcla en el refrigerador para que alcance una temperatura uniforme.
La picea come / Diana Chistruga
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Coloque 1 paquete (3 onzas) de gelatina de cualquier sabor en un recipiente aparte o en una taza medidora de vidrio y agregue lentamente la taza restante de agua hirviendo. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
La picea come / Diana Chistruga
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Vierta la mezcla de gelatina en la mezcla de agua y licor. Revuelva bien. Si usa colorante alimentario para cambiar o realzar el color, agréguelo ahora.
La picea come / Diana Chistruga
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Divida la mezcla entre vasos de chupito, moldes o una bandeja para horno. Refrigere hasta que el líquido se endurezca (al menos 2 horas, pero se recomienda dejarlo toda la noche). Sirva frío y disfrute.
La picea come / Diana Chistruga
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Hay muchas cosas que puedes hacer para personalizar tus shots de gelatina. Experimenta con cualquiera de estas ideas y asegúrate de comenzar con una tanda de prueba antes de ampliar la receta:
- Mezcla y combina gelatinas con sabores: puedes usar gelatinas con sabores para reemplazar o realzar ciertos sabores en tus tragos. Por ejemplo, en este trago de gelatina de margarita , la gelatina con sabor a lima le da un buen toque al jugo de lima, pero al cambiar a gelatina de fresa crea una imitación de una margarita de fresa.
- Gelatina sin sabor: la gelatina simple suele venir en sobres de 1/4 onza con 2 1/2 cucharaditas de gelatina, que deberían gelificar las 2 tazas de líquido utilizadas en esta receta. Utilice gelatina sin sabor cuando desee que otros sabores destaquen. Algunas preparaciones que utilizan gelatina sin sabor pueden verse opacas y aburridas. Mientras la mezcla aún esté líquida, cambie o mejore el color agregando pequeñas cantidades de colorante para alimentos hasta obtener el tono deseado.
- Bebida alcohólica saborizada: use alcohol saborizado, como vodka, ron o tequila, para realzar el sabor de sus tragos de gelatina.
- Color por sabor: Distingue los tragos con sabor por su color. Usa amarillo para un daiquiri de banana , rojo para un ponche de planta y azul para un hawaiano azul .
- Shot de arcoíris: para hacer las capas, comience por preparar un sabor de gelatina y llene los vasos hasta la mitad o un tercio de su capacidad. Enfríelos hasta que estén casi listos (aproximadamente de 1 a 1 hora y media) antes de agregar el siguiente sabor. Repita hasta que haya completado las capas.
- Moldes de frutas: las cáscaras de los cítricos son moldes divertidos para los shots. Corte limones, limas o naranjas por la mitad y retire toda la fruta, dejando la cáscara intacta. Llene este “bol” con la mezcla de gelatina y deje que se asiente. Corte cada cáscara en tercios o cuartos para porciones individuales.
- Trozos de fruta: añade trocitos de fruta a la gelatina antes de que se endurezca. Las bayas y las cerezas deshuesadas son los complementos perfectos.
- Endulce: si el trago es demasiado ácido, agregue almíbar simple en lugar de una parte del agua fría (una onza o menos de almíbar debería ser suficiente).
- Experimente: puede transformar casi cualquiera de sus recetas de cócteles favoritos en un trago de gelatina. La clave es mantener las proporciones del cóctel original y mantener el volumen del líquido frío en 8 onzas.
¿Qué tan fuerte es un trago de gelatina?
Si preparas el trago básico de Jell-O con un solo licor de 80 grados, el contenido de alcohol es de aproximadamente 12 por ciento (24 grados). Eso es equivalente al vino promedio. Si bien un par de tragos de 1 onza pueden no emborracharte, el exceso de estos tragos puede suceder más rápido de lo que esperas.