Puedes sustituir casi cualquier cosa por las verduras mixtas congeladas en esta maravillosa receta de cinco ingredientes para preparar una sopa de albóndigas fácil en olla de cocción lenta. Prueba a añadir zanahorias en rodajas, algunas cebollas picadas y quizás una o dos patatas picadas.
Como esta receta es una sopa, es muy tolerante. Eso significa que puedes hacer muchos cambios y la receta seguirá funcionando y será deliciosa. Cuando encuentres una combinación que te guste, asegúrate de anotarla para poder reproducirla.
Y diviértete experimentando con sopas en olla de cocción lenta. Hay infinitas posibilidades y combinaciones.
Todo lo que necesitas para acompañar esta sopa es una ensalada verde y quizás algunos panecillos, bollos o palitos de pan. Siéntate, relájate y disfruta de esta comida fácil.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 bolsa (16 onzas) de albóndigas congeladas , completamente cocidas
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2 latas (14 1/2 onzas) de caldo de res condensado
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1 taza de agua
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2 latas (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos con hierbas, sin escurrir
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1 bolsa de 16 onzas de verduras mixtas congeladas
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1 cucharadita de tomillo seco
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Combine las albóndigas congeladas, el caldo, el agua y los tomates en una olla de cocción lenta de 3 a 4 cuartos de galón.
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 8 a 10 horas o hasta que las albóndigas estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Mordisquear una para asegurarse de que esté bien caliente.
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Incorpore las verduras congeladas, el tomillo y la pimienta y mezcle bien.
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Tapar y cocinar a fuego alto durante 1 hora o hasta que las verduras estén descongeladas y calientes.
Consejo
- Si lo desea , puede preparar sus propias albóndigas fáciles en lugar de comprar las precocidas congeladas. Las albóndigas deben congelarse cuando se agregan a la olla de cocción lenta, así que prepárelas con anticipación, déjelas enfriar y congélelas si desea usar una versión casera.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 286 | Calorias |
| 17 g | Gordo |
| 18 g | Carbohidratos |
| 15 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 286 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| Colesterol 50 mg | 17% |
| Sodio 1114 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 15g | |
| Vitamina C 10 mg | 52% |
| Calcio 114 mg | 9% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 549 mg | 12% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |