El abeto come / Leah Maroney
La sopa de pastel de pollo es cálida, reconfortante y perfecta para las noches frías. Tiene todos los deliciosos sabores del pastel de pollo sin que se deba hornear durante una hora.
Esta sopa es perfecta para prepararla con anticipación y dividirla en porciones para guardarla en bolsas para congelar . Puedes disfrutar de una cena fácil y reconfortante cualquier día de la semana.
Hornee unas galletas de suero de leche esponjosas como acompañamiento para una comida completa y abundante. Se hornearán en el mismo tiempo que lleva hacer la sopa. También puede hornear una base de tarta en una bandeja para hornear y partirla en pedazos para decorar por encima si busca ese sabor de la masa de tarta. O simplemente sirva con panecillos de mantequilla o pan de molde.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 taza de harina , dividida
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1 cucharadita de sal sazonada
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1 cucharadita de pimienta negra molida
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1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , cortadas en trozos de 2 pulgadas
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3 cucharadas de mantequilla
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3 tallos de apio , cortados en cubitos
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3 dientes de ajo picados
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1 cebolla mediana , rallada, dividida
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2 cucharaditas de condimento para aves
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1/2 cucharadita de salvia seca
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4 tazas de agua
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2 cucharadas de caldo de pollo
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1 hoja de laurel
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1/2 taza de crema espesa
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1 taza de guisantes
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3 zanahorias peladas y cortadas en cubitos
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2 cucharadas de perejil fresco picado
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Galletas de suero de leche , para servir, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney
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Calienta el aceite de oliva en una olla holandesa grande de 2 a 3 cuartos de galón y fondo grueso a fuego medio-alto. Mientras tanto, bate 3 cucharadas de harina y la sal condimentada y la pimienta negra. Agrega los trozos de pollo a la mezcla de harina y revuelve para cubrirlos.
El abeto come / Leah Maroney
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Añade el pollo al aceite caliente y cocínalo hasta que se dore por todos lados.
El abeto come / Leah Maroney
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Con una espumadera, retira el pollo de la olla holandesa y añade la mantequilla. Una vez que se haya derretido, añade el apio, el ajo, la mitad de la cebolla y el resto de la harina. Saltea a fuego medio-bajo hasta que apenas se ablande, unos 3 minutos.
El abeto come / Leah Maroney
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Añade el condimento para aves y la salvia seca. Añade el agua, el caldo de pollo, la hoja de laurel y la cebolla rallada restante. Incorpora el pollo. Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno y la sopa burbujee.
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Reduce el fuego a medio-bajo y agrega la crema espesa, los guisantes y las zanahorias. Calienta a fuego medio hasta que los ingredientes estén completamente calientes.
El abeto come / Leah Maroney
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Decorar con perejil y servir con galletas, si se desea. ¡Disfrutar!
El abeto come / Leah Maroney
Cómo congelar
- Para congelar, deje que la sopa se enfríe en el refrigerador y luego divídala en bolsas para congelador y colóquela en posición horizontal en el congelador.
- Para recalentar, simplemente sáquelo de la bolsa, agréguelo a una olla con unas cucharadas de agua y caliente a fuego lento.
Variaciones de recetas
- Si le sobra pollo asado o cualquier otro tipo de pollo cocido, puede agregarlo a la sopa. Omita los pasos de cocción del pollo y luego agregue el pollo al final junto con los guisantes y las zanahorias.
- Puedes sustituir el caldo de pollo y el agua por caldo de pollo.
¿Cómo espesar la sopa de pastel de pollo?
La harina y la crema espesa de esta receta de sopa de pastel de pollo ayudan a que sea un plato espeso y sustancioso. Si desea espesar aún más la sopa, agregue una mezcla de 1 cucharadita colmada de maicena y 2 cucharaditas de agua antes de agregar la crema y las verduras. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante unos minutos para que espese.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 656 | Calorias |
| 33 g | Gordo |
| 29 gramos | Carbohidratos |
| 59 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 656 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| Colesterol 201 mg | 67% |
| Sodio 1363 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 59g | |
| Vitamina C 13 mg | 66% |
| Calcio 126 mg | 10% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 863 mg | 18% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |