La Picea / Elaine Lemm
Ya sea que estés buscando dulces aptos para la Pascua , sigas una dieta sin gluten o simplemente te encante la rica decadencia de los pasteles sin harina, hay una fantástica selección para hornear en casa. Los adictos al chocolate y los golosos de todo tipo encontrarán algo para disfrutar, muchos de los cuales se pueden preparar con anticipación y almacenar para que sea aún más fácil preparar el postre. Explora la variedad de sabores y estilos para agregar a tu repertorio.
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Tabla de Contenidos
Brownies de dulce de azúcar sin gluten
El abeto / Miri Rotkovitz
No tienes por qué perderte los brownies favoritos de las ventas de pasteles solo porque estás evitando el gluten. La harina de almendras le da a estos brownies ricos y húmedos esa textura característica. La harina o la harina funcionan indistintamente en esta receta y puedes hacer la tuya moliendo almendras hasta obtener una textura fina si no puedes encontrarla en la tienda. Puedes guardarla bien tapada en la alacena si haces más.
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Trufas de charoset de manzana y dátiles
La Picea / Anita Schecter
El charoset es un plato tradicional de la Pascua porque la textura de las bolitas de manzana y dátiles recuerda al mortero que usaban los israelitas cuando eran esclavos en Egipto. Pero no tienes por qué limitar estas trufas de frutas y nueces a la Pascua; son deliciosas en cualquier época del año. A los niños les encantará ayudar a rebozar las trufas en azúcar y especias.
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Flan de chocolate
El abeto come / Elaine Lemm
El flan de huevo español no lleva harina. Para darle una versión deliciosa del original, prueba esta receta de flan de chocolate . Requiere solo cuatro ingredientes y queda espectacular cuando se adorna con fruta, salsa de caramelo o virutas de chocolate.
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Galletas de coco
Kristina Vanni
Estas galletas de coco, masticables y perfectamente dulces, no contienen gluten. Una clara de huevo batida mantiene unida toda la mezcla baja en grasas y el coco aporta un sabor tropical. Añade un puñado de nueces finamente picadas o rocíalas con un poco de chocolate negro para que sean aún más especiales.
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Galletas de harina de coco sin gluten
El abeto / Jessie Sheehan
Mientras que la otra receta de galletas de coco de esta colección se prepara sin harina sin gluten, esta receta de galletas de harina de coco sin gluten se prepara con harina de coco, un ingrediente apto para celíacos. El chocolate picado grueso, el extracto de coco y el coco rallado endulzado le dan el toque justo para que esta receta se destaque.
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Pastel amarillo sin gluten
Kristina Vanni
Esta receta sin harina es perfecta para tener a mano en cualquier ocasión en la que se necesite un pastel sin gluten. La harina de coco y almendras sin azúcar elimina la necesidad no solo de harina común, sino también de alternativas sin gluten. Las cinco yemas de huevo le dan al pastel un hermoso color dorado y, como se prepara en un solo tazón, la receta es fácil de preparar y limpiar. Una pizca de azúcar en polvo y algunas frambuesas por encima son el toque final.
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Tarta de chocolate sin harina
La Picea / Elaine Lemm
Esta rica tarta de chocolate no echa de menos la harina, gracias al exquisito chocolate, los huevos, la mantequilla, el azúcar y una generosa porción de amaretto. Se prepara de forma rápida y sencilla, y se conserva en un recipiente hermético durante varios días. Prepárela con antelación para llevarla a una celebración navideña, disfrútela el día de San Valentín o téngala a mano para sus invitados sorpresa.
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Galletas de harina de almendras y chispas de chocolate
La Picea / Jennifer Perillo
Estas galletas tienen todas las cualidades de las adoradas chispas de chocolate, pero sin gluten. Se sustituye la harina común por harina de almendras, lo que añade un toque agradable de sabor a estas galletas finas y crujientes con una textura ligeramente masticable. Ten en cuenta que la masa se extiende mucho durante el horneado, así que asegúrate de dejar espacio entre las porciones.
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Macarons sin gluten
María Kallin / Getty Images
La harina de almendras, las claras de huevo y el crémor tártaro aportan a estos sencillos macarons su textura ligera y aireada y su delicioso crujido. Una vez que hagas esta receta, nunca volverás a comprar una caja de macarons. Píntalos del color que quieras para obtener una hermosa bandeja que tus amigos jurarán que compraste en la panadería local.
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Pastel de chocolate sin gluten con glaseado de chocolate
NightAndDayImages / Getty Images
Si bien esta tarta es más pequeña que muchas recetas, no dejes que eso te engañe. Una pequeña porción de este dulce delicioso sin harina es más que suficiente. Si tienes un molde para tarta con bordes acanalados, lograrás una hermosa presentación que realmente deslumbrará a tus invitados. Un glaseado de chocolate sedoso completa el conjunto.
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Galletas Amaretti Polacas
El abeto
Estas galletas de almendras o “amaretti” crujientes y crujientes son ligeras, aireadas y deliciosas. Si bien la receta tiene varios pasos, no es nada difícil de hacer. El uso de nueces molidas en lugar de harina las hace aptas para personas alérgicas y tienen un sabor excelente con una taza de café, té o cacao . Prepárelas para compartir con amigos y tenga la receta a mano. Todos la pedirán.
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Pastel de chocolate sin harina
La Picea / Cara Cormack
La textura densa y cremosa de este pastel de chocolate sin harina le da el sabor de un postre para ocasiones especiales, incluso si lo preparas para un día de semana. Si te gusta el sabor a chocolate más oscuro, aumenta la intensidad con una mezcla de cacao amargo y oscuro.
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Galletas de chocolate y avellanas
Imágenes de Batke/Getty
Incluso si no necesitas mantenerte libre de gluten, te enamorarás de estas galletas con chispas de chocolate , que usan almidón de papa en lugar de harina común. Las avellanas les dan un delicioso sabor a nuez que combina perfectamente con las chispas de chocolate. Usa chocolate picado o chispas o una mezcla de ambos para lograr una textura interesante.