La Picea / Tara Omidvar
Las manzanas ácidas Granny Smith de este crujiente de manzana al horno bajo en calorías se complementan muy bien con una cobertura de migas dulces. La variedad de manzanas crujientes Granny Smith se utiliza en esta receta porque se conservan bien durante la cocción y su acidez es un buen contraste para los demás ingredientes de este postre clásico.
Si no tienes manzanas Granny Smith disponibles, otras alternativas que quedan bien en esta receta incluyen las manzanas Honeycrisp, las manzanas Pink Lady dulces y ácidas o las manzanas Jonagold. Prueba diferentes tipos de manzanas para ver cuál funciona mejor para ti.
Este crumble de manzana es un postre delicioso para el otoño, cuando las manzanas están en su punto y más frescas. Asegúrate de servir el crumble de manzana inmediatamente después de sacarlo del horno. Cúbrelo con un poco de yogur helado de vainilla fresco y cremoso para darle un toque de contraste.
“Disfruté mucho de esta versión más saludable de un crumble de manzana y recomendaría prepararlo en temporada para obtener las manzanas más sabrosas. Siéntete libre de agregarle tu propia mezcla de especias; cualquier especia cálida funcionaría bien para que este plato sea único y delicioso”. — Tracy Wilk
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Spray para cocinar
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4 tazas de manzanas Granny Smith peladas, sin corazón y picadas en trozos grandes , aproximadamente 3 a 4 manzanas medianas
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3/4 taza de avena arrollada
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1/4 taza de harina para todo uso
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2 cucharadas de azúcar morena compacta
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2 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida
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1 cucharada de azúcar granulada
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2 cucharaditas de jugo de limón
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1 cucharadita de canela molida
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1/4 cucharadita de sal marina fina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Tara Omidvar
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Coloque una rejilla en el centro del horno y caliéntelo a 350 °F. Cubra una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas con aceite en aerosol .
La Picea / Tara Omidvar
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Coloque las manzanas de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada.
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En un tazón mediano, combine la avena, la harina, el azúcar morena, la mantequilla derretida, el azúcar granulada, el jugo de limón, la canela y la sal hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz.
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Espolvorea la cobertura uniformemente sobre las manzanas.
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Hornee el pan crujiente hasta que la cobertura se dore levemente y las manzanas estén tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo, aproximadamente 30 minutos. Retire el pan crujiente del horno y déjelo enfriar durante aproximadamente 5 minutos hasta que sea fácil sacarlo de la fuente para hornear. Sirva tibio.
La Picea / Tara Omidvar
Variaciones de recetas
- Para preparar este crujiente sin gluten, cambia la harina por una mezcla de harinas sin gluten o harina de almendras. Asegúrate de utilizar avena sin gluten.
- Intente agregar algunas otras especias como nuez moscada, clavo y jengibre.
- Si desea una tarta crujiente más dulce pero desea mantener baja la cantidad de azúcar agregada, use una variedad de manzana más dulce como Honeycrisp.
- Puedes cambiar los azúcares por edulcorantes granulados naturales sin azúcar.
¿Qué puedes sustituir por mantequilla en el crumble de manzana?
La mantequilla o margarina vegana es un buen sustituto de la mantequilla en un crujiente de manzana, lo que hace que el plato no contenga lácteos y, a menudo, sea vegano. También puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco , que actúa de forma similar a la mantequilla, pero añade un poco de sabor tropical. Para una opción más saludable, sustituye hasta la mitad de la mantequilla por aceite de canola.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 118 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 118 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| Colesterol 8 mg | 3% |
| Sodio 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 1% |
| Calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 104 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |