Las tostadas son fáciles de hacer y son la base de una variedad de aperitivos y platos principales cremosos. Se quitan las cortezas de rebanadas de pan blanco de buena calidad, se pincelan con mantequilla derretida, se sazonan con sal y pimienta y se tuestan hasta que estén crujientes. Se pueden preparar con anticipación, lo que significa que ya estás un paso más cerca de preparar la comida para tu fiesta.
Esta receta es básica y solo requiere sal y pimienta como condimento, lo que hace que las puntas tostadas sean una base perfecta para aderezos sabrosos. Sin embargo, si su plato funciona bien con un poco de algo extra, puede agregar pimienta de cayena, cebolla o ajo en polvo, hierbas secas o condimento cajún.
Aunque esta receta es sencilla, hay dos cosas que hay que tener en cuenta al prepararla. En primer lugar, al cortar las cortezas, lo mejor es utilizar un cuchillo de sierra y un movimiento de sierra para obtener los puntos de tostado más bonitos. Si simplemente presionas con un cuchillo que no sea de sierra, los lados del pan se aplastarán en los bordes y el pan no se dorará de manera uniforme. Y en segundo lugar, asegúrate de derretir la mantequilla solo hasta que se vuelva líquida y no comience a oscurecerse; seguirá cocinándose en el horno y puede quemar los puntos de tostado si la mantequilla ha comenzado a dorarse.
Estas tostadas son la primera capa perfecta para platos con crema, como un Newburg de camarones o langosta , pollo a la king, guisantes a la crema con champiñones y cebollas o mariscos gratinados. También son ideales para cubrir con una variedad de ingredientes, como crema agria y caviar, queso azul e higos frescos , y ricota, aceite de oliva y hierbas frescas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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6 rebanadas de pan blanco de buena calidad
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2 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Caliente el asador (500 F o alto) y coloque la rejilla superior a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
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Con un cuchillo de sierra, corta las cortezas de cada rebanada de pan. Deséchalas o guárdalas para hacer pan rallado .
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Corta cada pieza en 2 triángulos. También puedes cortar las tostadas en 2 rectángulos o dejarlas como cuadrados grandes.
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Coloque el pan en una bandeja para hornear grande.
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Unte la parte superior de cada rebanada de pan con la mantequilla derretida, luego espolvoree las rebanadas ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
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Asar durante aproximadamente 1 minuto y medio del lado untado con mantequilla o hasta que esté dorado. Dar vuelta y dorar el otro lado durante aproximadamente 1 minuto y medio.
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Sirva inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético por hasta 24 horas.
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Disfrutar.
Consejo
Tanto el pan de mantequilla Nature’s Own como el pan blanco abundante de granja Pepperidge Farm son buenas opciones, o puedes usar tu pan de tamaño completo favorito.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 175 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 175 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 15 mg | 5% |
| Sodio 374 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 70 mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 63 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |