El abeto come / Qi Ai
Esta maravillosa receta de camarones tailandeses es fácil de preparar y excelente para una fiesta. Los camarones medianos a grandes se saltean en una salsa picante de ajo y chile y luego se asan en el horno durante unos minutos. Agregue palillos y sirva como comida para una fiesta o disfrútelo con arroz como plato principal. ¡Esta receta de camarones picantes será un éxito entre sus amigos y familiares, y está lista en menos de 30 minutos! Incluye consejos para preparar con anticipación para fiestas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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10 a 20 camarones medianos a grandes , frescos o descongelados
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 1/2 cucharada de leche de coco
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2 cucharadas de salsa de pescado, disponible en botellas altas en tiendas de comida asiática/china
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1/2 a 1 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, para un sabor suave a picante
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1 1/2 cucharada colmada de azúcar moreno
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1/3 a 1/2 cucharadita de pasta de camarones , disponible en frascos en tiendas de comida asiática/china
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3 dientes de ajo picados
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1 chile fresco picado o 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
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2 hojas de lima makrut , cortadas en tiras finas con tijeras, sin el tallo central
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Cilantro, para decorar
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Gajos de lima para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Qi Ai
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Quitar las cáscaras de los camarones, excepto las colas. Cortar los camarones en forma de mariposa haciendo cortes a lo largo de la espalda (cortes superficiales).
El abeto come / Qi Ai
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Coloque todos los demás ingredientes en una minipicadora o procesador de alimentos y procese bien para formar una salsa de chile y ajo.
El abeto come / Qi Ai
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Vierta la salsa sobre los camarones en un recipiente mediano y revuelva suavemente para mezclar. Déjelos marinar durante 5 minutos mientras se calienta el horno. Encienda el horno en la posición de asar.
El abeto come / Qi Ai
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Coloque los camarones de lado en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja en el segundo o más alto nivel del horno debajo del asador y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén chisporroteando y humeando, luego dé vuelta los camarones para cocinar el otro lado. Si le sobra marinada, viértala sobre los camarones. Cocine a la parrilla otros 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén gordos y opacos.
El abeto come / Qi Ai
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Decorar con gajos de lima y una pizca de cilantro fresco.
El abeto come / Qi Ai
Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
No utilice recipientes de vidrio para hornear para asar o cuando una receta indique que debe agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse (y lo hacen) ocasionalmente.
Consejos
- Si vas a cenar este plato, puedes preparar salsa extra para servir como acompañamiento. ¡Es excelente con arroz!
- Para duplicar la receta, use 1 1/2 cucharada de alcaparras, 6 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo grande, 1/4 taza de jugo de limón y 2 cucharaditas de ralladura de limón.
- Prepare la salsa con hasta una semana de anticipación y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Sáquela una hora antes de cocinarla y viértala sobre los camarones.
- Si usas camarones frescos, puedes mezclarlos con la salsa y congelarlos. Sácalos del congelador una hora antes de la fiesta y luego ásalos rápidamente cuando lleguen los invitados.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 189 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 15 g | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 189 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 72 mg | 24% |
| Sodio 1348 mg | 59% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 37 mg | 184% |
| Calcio 71 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 258 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |