Receta de sangría de piña y vino blanco

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Cóctel de mojito de piña frío

Rimma Bondarenko / Getty Images

Deberes:
10 minutos

Cocinar:
0 minutos

Total:
10 minutos

Porciones:
6 a 8 porciones

Producir:
1 1/2 cuartos

Se trata de una versión totalmente diferente de la sangría tradicional, a la que se le da un toque tropical con la incorporación de piña y ron de coco. El cóctel se mantiene fiel a su nombre con su base de vino (blanco en este caso) y fruta (naranja, limón y piña), pero evoca la sensación de estar descansando en una playa del Caribe en lugar de en la costa mediterránea de España. No obstante, es una bebida perfecta para tu fiesta de verano y que encantará a tus invitados.

Para el vino, elija un blanco seco como chardonnay, viognier, riesling, gewürztraminer o sauvignon blanc .

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 botella de vino blanco (750 mililitros)

  • 1 naranja mediana cortada en gajos

  • 1 limón mediano , cortado en gajos

  • 1  piña fresca mediana , cortada a tu gusto

  • 1/4 taza de azúcar

  • 4 tazas de ginger ale

  • 1/2 taza de ron de coco

  • Ramitas de menta fresca , para decorar opcionalmente

Pasos para hacerlo

  1. Vierta el vino en una jarra grande y exprima el jugo de las rodajas de naranja y limón en el vino blanco.

  2. Agregue las rodajas de cítricos (dejando fuera las semillas si es posible) y los trozos de piña; luego agregue el azúcar y enfríe durante la noche en el refrigerador.

  3. Justo antes de servir, agregue ginger ale, ron y un poco de hielo. Adorne con menta, si la usa.

Consejos

  • Si desea servir la sangría inmediatamente en lugar de refrigerarla durante la noche, utilice vino blanco frío y sírvala con abundante hielo. Sin embargo, recuerde que las mejores sangrías se conservan refrigeradas durante aproximadamente 24 horas, lo que permite que los sabores se combinen bien. 
  • Para evitar que la sangría quede llena de semillas de naranja y limón, coloque un colador fino sobre la jarra antes de exprimir la fruta. Luego, asegúrese de quitar las semillas de los gajos antes de agregarlos a la sangría.
  • Esta receta requiere una piña cortada en trozos, pero puedes usar piña enlatada si lo prefieres. Sustituye la piña fresca entera por dos latas de 15,5 onzas de piña triturada o en rodajas.

Si en la sección de frutas y verduras del supermercado se pueden conseguir envases de piña cortada en cubitos, puede que pienses que no merece la pena comprar una piña entera y cortarla tú mismo. Sin embargo, si comparas los precios, puede que cambies de opinión: los trozos de piña pueden costar alrededor de tres veces más que una piña entera. Una vez que sepas cómo cortar la fruta de forma adecuada y sencilla , comprar fruta cortada podría ser cosa del pasado. 

  1. En primer lugar, asegúrate de tener una tabla de cortar grande y un cuchillo afilado. Tener el contenedor de compost cerca tampoco está de más.
  2. Coloque la piña de lado y corte la parte superior e inferior y deséchelas.
  3. Ahora, coloca la piña de pie sobre uno de los extremos planos. Con la punta del cuchillo, comienza a cortar la parte exterior de la piña en tiras, tratando de no cortar demasiado la pulpa amarilla. Continúa haciendo esto hasta que hayas quitado toda la piel exterior; si quedan algunos ojos, córtalos para que la piña quede bien limpia.
  4. Corte la fruta en cuartos verticalmente y coloque cada cuarto de lado con la punta hacia arriba.
  5. Corte la pulpa de cada cuarto (formará un triángulo), moviendo el cuchillo horizontalmente a lo largo del trozo, tratando de no quitarle la pulpa.
  6. Corta cada trozo de piña a lo largo y luego en cubos.
Información nutricional (por porción)
302 Calorias
1 gramo Gordo
58 gramos Carbohidratos
3g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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