El abeto come / Kevin Norris
Marie Kondo sabía de lo que hablaba cuando construyó su imperio en torno a una verdad sencilla: una casa limpia genera alegría. Y ninguna otra estancia se beneficia más del orden que el centro neurálgico de una casa: la cocina. Por eso, las cocinas de los restaurantes son notoriamente meticulosas con su organización. Se desperdician pocos alimentos y poco dinero y los platos salen a la temperatura adecuada. Sigue leyendo para descubrir por qué deberías pasar el próximo fin de semana organizando esta parte tan importante de tu casa.
¿Cuánto tiempo has pasado buscando un ingrediente determinado o (¡ah!) el termómetro de carne? Probablemente podrías preparar la cena de esta noche con esos minutos adicionales. O pagar tus impuestos. O hacerte un tratamiento facial. Ya entiendes la idea. Para evitar perder más tiempo, establece un lugar para los artículos. Revisa tus cajones (no es necesario que todo esto se haga en el mismo día, puedes dividirlo en pequeñas partes) y dona o tira las cosas que no quieres o necesitas. Luego, invierte en las herramientas de organización adecuadas, como organizadores de cajones, platos giratorios, organizadores colgantes y elevadores de estantes para crear un sistema. Dedicar este tiempo por adelantado te hará ganar horas a largo plazo. Además, una cocina organizada hará que hacer las compras, deshacer las maletas y planificar las comidas sea mucho más rápido.
Nadie quiere cocinar en una cocina desordenada y desorganizada. Terminas gastando la mayor parte de tu energía limpiando platos y encimeras, y luego aceleras la preparación de la comida. Eso no es divertido. Piensa en cuánto más disfrutarías del proceso de cocinar si pudieras preparar tus comidas en un espacio tranquilo y ordenado.
En esas noches en las que has trabajado hasta tarde y todos tienen hambre, es fácil preparar una comida rápidamente cuando sabes dónde está cada cosa y no tienes que rebuscar en un armario para encontrar ese frasco de nuez moscada. Una cocina organizada te ayuda a ser eficiente.
¿Cuándo fue la última vez que usaste tu máquina para hacer helados ? ¿O has comprobado la fecha de caducidad de las latas de frijoles y sopas que están en los estantes? Si le das un buen vistazo a tus alacenas y despensa, puedes eliminar el desperdicio y liberar espacio valioso. Tener menos artículos en tu alacena que estén realmente a la vista es mucho más funcional (y es más probable que los uses) que en un espacio abarrotado.
La principal razón por la que a los chefs y organizadores profesionales les encanta decantar los ingredientes en frascos o recipientes transparentes (además de que quedan mucho más bonitos en las estanterías) es para poder ver cuánta cantidad de un ingrediente tienes disponible. De esa manera, no te preguntas si necesitas o no más avena la próxima vez que vayas a comprar alimentos.
Resulta muy culpable encontrar el brócoli marchito en el fondo del cajón de las verduras o las sobras que quedaron escondidas detrás de la sandía en el frigorífico. Si tienes un espacio organizado, podrás ver (¡y usar!) los alimentos que tienes a mano y, de ese modo, reducir los desperdicios.
¿Recuerdas cuando invitabas a amigos a casa? Cuando venías, a todos les gustaba pasar el rato en la cocina, especialmente reunirse alrededor de la isla. Pero si tu cocina está llena de desorden, la idea de limpiarla justo antes de que lleguen los invitados puede resultar abrumadora. Tener un espacio organizado hará que limpiar las encimeras y guardar los objetos sea más fácil. Prepárate para el futuro.