La salsa Jezebel es una salsa dulce y picante con un toque picante del rábano picante y la mostaza en polvo. La salsa es un condimento excelente para servir sobre un bloque de queso crema o junto con un plato de jamón o cerdo asado . La salsa Jezebel también es un sabroso aderezo para hamburguesas. Prepárela con un día de anticipación para obtener el mejor sabor. Para obtener más ideas, pruebe más sugerencias de presentación y variaciones sobre cómo usar esta sabrosa salsa.
El origen de la salsa Jezabel no está claro, pero es posible que provenga de la costa del Golfo (Misisipi, Alabama, Florida, Luisiana, Texas). Se pueden encontrar recetas en numerosos libros de cocina que datan de la década de 1950 y la encontrarás en muchos menús de restaurantes. La salsa probablemente recibe su nombre de su picante “tremendo”.
Para hacer otra variación, cámbiela ligeramente con un poco de mermelada de chile picante o chiles suaves enlatados cortados en cubitos o chiles jalapeños. El jengibre picado es otra posible variación de sabor. Busque las conservas de piña y la mermelada de manzana en queserías, tiendas de comestibles gourmet y en tiendas minoristas en línea. O busque a un amigo que haga sus propias conservas y mermeladas y compre uno o dos frascos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 frasco (16 onzas) de conserva de piña
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1 frasco (16 onzas) de mermelada de manzana
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1/2 taza de rábano picante preparado
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3 cucharadas de mostaza seca en polvo
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2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
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En un bol, combine la mermelada de piña, la mermelada de manzana, el rábano picante, la mostaza y la pimienta negra. Mezcle bien. Cubra el bol y refrigere hasta que esté completamente frío antes de servir.
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Prepárelo con uno o dos días de anticipación para obtener el mejor sabor.
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Guarde la salsa Jezabel en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Consejos
- La salsa Jezabel y el queso crema son un aperitivo muy popular en el sur. Vierta la salsa sobre un bloque de queso crema y sirva con galletas saladas o papas fritas. ¡Es una preparación fácil y a sus amigos y familiares les encantará!
- Utilice la salsa como aderezo para alitas o tiras de pollo. También quedaría excelente con salchichas de cóctel o salchichas ahumadas pequeñas.
- Utilice la salsa para cubrir los canapés.
- Sirva la salsa junto con cerdo asado, jamón o carne a la parrilla.
- Vierta un poco de la salsa sobre el jamón unos 10 minutos antes de sacarlo del horno.
Variaciones de recetas
- Reemplace la mostaza seca con 4 cucharadas de mostaza criolla .
- o una mostaza marrón de grano entero.
- Para obtener una salsa más suave, reduzca el rábano picante a 1/4 de taza o menos.
- Otras posibles variaciones de sabor incluyen chiles suaves picados, enlatados y escurridos, o chiles jalapeños.
- Si no dispone de conserva de piña, utilice conserva de albaricoque o de melocotón.
- Para hacer la salsa Jezabel con jengibre, agregue 1 cucharada de jengibre recién rallado a la salsa y reduzca la pimienta a 1 cucharadita u omítala.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 224 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 54 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 224 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 66 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 38g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 9 mg | 46% |
| Calcio 26 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 99 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |