Reseña de la olla de cocción inteligente Chef iQ

Compramos la olla inteligente Chef iQ para que nuestra evaluadora pudiera probarla en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Las ollas a presión se han convertido en un electrodoméstico popular debido a su capacidad para cocinar una variedad de alimentos, como carnes duras, frijoles secos y más, en cuestión de minutos. La olla inteligente Chef iQ es una opción inteligente para este electrodoméstico. Esta olla a presión en particular cuenta con una báscula incorporada y una aplicación que ayuda a calcular cómo cocinar prácticamente cualquier comida para que no tengas que recordar nada.

He tenido, probado y regalado una gran cantidad de ollas a presión a lo largo de los años, por lo que tenía curiosidad por saber si la olla inteligente Chef iQ ofrecería algo nuevo. Preparé carnes duras, frijoles, arroz y verduras, y hojeé mis libros de cocina favoritos sobre ollas a presión para asegurarme de tener todo cubierto. Siga leyendo para conocer mis opiniones.

Diseño: elegante y un poco misterioso.

Esta cocina tiene mucho negro, sobre todo cuando está desenchufada y el panel de control es un rectángulo de color negro brillante. Ese aspecto enigmático cambia cuando se enciende la cocina. Luego, el panel se ilumina y la pantalla cambia según lo que esté sucediendo en la cocina. No hay interruptor de apagado, por lo que cuando la cocina no se usa durante un tiempo, la pantalla cambia a “Shhhhh… estoy durmiendo”, con una pequeña imagen bonita, y se atenúa lentamente, pero no se apaga por completo. El aspecto general es elegante, moderno, atractivo y un poco peculiar.

Los accesorios que vienen con esta olla están bien diseñados. La cesta tiene un solo asa que puede sostenerse por sí sola gracias a la ranura que la sujeta, por lo que no se caerá incómodamente. El asa también se pliega para encajar perfectamente en la olla. La rejilla tiene dos asas que facilitan su colocación y extracción, y sus patas son lo suficientemente altas como para que los alimentos se puedan levantar fácilmente de cualquier líquido que haya en el fondo de la olla.

El anillo de sellado adicional incluido con esta olla es una gran ventaja. Si bien los anillos de silicona no se desgastan rápidamente, pueden adquirir algunos olores de comida. Muchos cocineros mantienen un anillo para alimentos salados o picantes y otro para alimentos o postres de sabor suave. El hecho de que los dos anillos sean de diferentes colores (uno negro y uno blanco) hace que sea fácil mantenerlos separados.

La tapa de silicona es un gran complemento. No solo se puede usar para cubrir de forma segura la olla interior para almacenar alimentos, sino que también es ideal como salvamanteles cuando se retira la olla caliente de la cocina.

Nota: los paquetes anteriores de esta cocina tenían un conjunto de accesorios
ligeramente diferente, pero aún así útil .

Rendimiento: Cocina

En lo que respecta a las funciones básicas de cocción a presión, la Chef iQ se encarga de cocinar tan bien como cualquier otra olla a presión eléctrica que haya utilizado. Cocinar al vapor verduras, cocinar chile a fuego lento y saltear cebollas funcionó como se prometió. Para ser honesto, hay muchas ollas a presión eléctricas que pueden realizar las tareas básicas. Esta máquina realmente se destaca cuando se utilizan las funciones inteligentes.

Características: Pantalla táctil y más

Esta olla a presión está repleta de funciones y su interfaz inteligente permite acceder a ellas fácilmente a través del panel frontal de la olla y de la aplicación descargable. La pantalla principal comienza con una selección de cocción a presión, salteado/dorado, cocción al vapor, cocción lenta, favoritos y más. Algunas selecciones son similares a las de las ollas a presión básicas, pero luego se vuelve más interesante. Al elegir una de las opciones, cambia la pantalla en el centro. En el modo de cocción a presión, por ejemplo, el centro de la pantalla cambia para ofrecer las opciones Manual, Pollo, Ternera, Cerdo, Huevo, Frijoles, Arroz, Pasta, Granos, Mariscos y Verduras. Al elegir una de ellas, se obtienen aún más opciones.

La opción Favoritos incluye elementos guardados de las recetas de la calculadora de la aplicación, por lo que está completamente controlada por las elecciones del usuario.

La opción final y más enigmática, Más, ofrece Fermentar (para hacer yogur y alimentos similares), Mantener caliente, Desinfectar y Configuraciones.

Cuando la cocción termina, aparece una opción de Liberación en la pantalla, de modo que el cocinero puede liberar la presión manualmente con un toque, o puede girar la válvula manualmente. Pero esas no son las únicas opciones para liberar la presión. Al configurar las opciones de cocción, el cocinero puede elegir Liberación rápida, Liberación por pulsos o Liberación natural, de modo que no tenga que estar cerca de la olla esperando a que termine.

Cocina inteligente: la olla a presión más inteligente que he usado

Las funciones inteligentes no se limitan a la interfaz elegante o la aplicación, aunque estas cumplen su función. La aplicación ofrece control remoto de la mayoría de las opciones de la cocina e incluye incluso más funciones inteligentes que las que están disponibles en el panel frontal. Tuve que presionar manualmente el botón de inicio en la cocina para que todo funcionara, pero esa es una función de seguridad que agradecí.

La función inteligente que probé primero fue una de las recetas guiadas de la aplicación. Primero, preparé el puré de manzana y, cuando funcionó, pasé a la mantequilla de manzana y luego al estofado de carne, exactamente como me indicaban las recetas. Luego me volví más creativa: cuando usé la receta de la aplicación para la sopa de tomate, utilicé la aplicación para controlar la temperatura y el tiempo de cocción, pero usé mi receta favorita. Funcionó perfectamente.

Aunque me gustaron las recetas que probé, me reí un poco con la receta de panqueques de papa porque sería más fácil darles la vuelta en una sartén que en una olla a presión. Aún así, la variedad de recetas me resultó atractiva y tengo muchas guardadas en los favoritos de la aplicación.

Si bien las recetas guiadas son geniales, creo que la función de calculadora podría ser la clave. Con esta opción, los cocineros no tienen que buscar el tiempo, la temperatura y la cantidad de líquido cuando quieren cocinar un alimento en particular. Usé la calculadora para preparar frijoles pintos y frijoles refritos, y la volví a usar cuando preparé arroz blanco simple. Puede calcular la forma correcta de cocinar una amplia variedad de alimentos y está vinculada a otra de las funciones inteligentes de esta olla: la báscula.

Las recetas de la calculadora pueden utilizar medidas o cantidades (una taza de arroz o cuatro huevos, por ejemplo) o el usuario puede elegir la báscula para pesar los ingredientes y dejar que la olla calcule la cantidad de agua y el tiempo de cocción necesarios. La cantidad de líquido es mínima, por lo que el cocinero puede agregar más si lo prefiere.

Las instrucciones de cocción generadas por la calculadora se pueden guardar tanto en la aplicación como en la olla, por lo que no es necesario volver a calcular cada vez que se incluye un alimento en particular en el menú. No parece algo sorprendente, pero para los cocineros que suelen cocinar los mismos alimentos, significa que no necesitan recordar cuánto tiempo se cocinan los muslos de pollo o cuánta agua agregar para cocinar el brócoli al vapor.

La báscula no solo se puede usar para recetas con calculadora, sino que también se puede usar con algunas de las funciones preestablecidas y de manera independiente. Si bien no voy a sacar mi olla a presión para pesar los ingredientes para hornear, me resultó útil para pesar los ingredientes del chili que cociné a fuego lento en la olla.

Si bien este dispositivo obviamente no incluye todos los alimentos que se pueden cocinar, la variedad es lo suficientemente amplia como para que, si un alimento específico no está en la lista, es probable que haya un alimento similar que se pueda usar como plantilla de tiempo y temperatura. Y con las actualizaciones que se realizan periódicamente, la cantidad de opciones aumentará con el tiempo.

Recursos: Útiles

Esta cocina no cuenta con la comunidad en línea tan sólida que tienen productos similares, pero eso es de esperar porque se trata de un producto relativamente nuevo. Sin embargo, hay un grupo en Facebook; todavía no es muy grande, pero espero que crezca.

Estaba un poco nervioso porque esta cocina no es de una marca de la que hubiera oído hablar, pero cuando tuve un problema con mi cocina, envié un correo electrónico a la empresa y recibí una respuesta al día siguiente. La respuesta fue profesional, cortés y muy útil.

Limpieza: Fácil a mano o a máquina.

Como la olla está recubierta de cerámica antiadherente, es muy fácil de limpiar. Y lo que es mejor, la tapa, el anillo de sellado de silicona, la olla y todos los accesorios se pueden lavar en la rejilla superior del lavavajillas.

Precio: justificadamente caro

La olla a presión inteligente Chef iQ se vende por unos 200 dólares. Hay ollas a presión sin marca que sean mucho más baratas que esta, pero no conozco ninguna olla a presión eléctrica con este conjunto de características. Creo que vale la pena el precio.

Competencia: Chef iQ Smart Cooker vs. Instant Pot Duo 7 en 1

Instant Pot Duo 7 en 1: Seamos realistas, la Instant Pot hizo que las ollas a presión eléctricas se volvieran populares, y la Instant Pot Duo 7 en 1 es un modelo popular. Cuenta con muchos botones que facilitan la elección de alimentos como aves, arroz o yogur, y la pantalla central es fácil de entender. He utilizado varios productos Instant Pot y son confiables, por lo que no desalentaría a nadie a comprar uno.

Sin embargo, el Chef iQ ofrece un nivel de cocina diferente. No solo puedes elegir cocinar aves, sino que también hay recetas guiadas, así como opciones detalladas para elegir la variedad de aves, el corte y si son frescas o congeladas. Si bien la Instant Pot es ideal para cocineros que quieren presionar un solo botón, el Chef iQ sabe que las pechugas de pollo y las pechugas de pavo no son lo mismo. Para los cocineros que desean un control más preciso de su cocina y quieren probar algunas recetas infalibles, me encantan las opciones que ofrece el Chef iQ.