La picea come / Diana Chistruga
Ya sea que no tengas ganas de cocinar o tengas un día ajetreado por delante, este pollo en olla de cocción lenta es la solución perfecta. Todo lo que tienes que hacer es poner cuatro ingredientes juntos en la olla de cocción lenta con algunos condimentos básicos y luego programarla y olvidarte de ella. La olla de cocción lenta hace todo el trabajo, creando una rica salsa a partir de la crema de champiñones y los champiñones en rodajas, mientras tú sigues con tu rutina diaria.
Sirva el pollo cocido con su salsa sobre arroz blanco o integral caliente, fideos o puré de papas . Agregue una ensalada o algunas judías verdes al vapor , zanahorias o espinacas como acompañamiento para una cena familiar equilibrada.
Por razones de seguridad alimentaria y para garantizar que el plato se cocine de manera uniforme, siempre debe descongelar el pollo congelado antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. El USDA señala que la cantidad de tiempo que tarda la carne congelada en alcanzar una temperatura segura permite el crecimiento de bacterias. Planifique con anticipación y traslade el pollo del congelador al refrigerador y déjelo descongelar durante la noche.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar la receta de pollo en olla de cocción lenta
- ¡Cuidado con el pollo! Las pechugas de pollo pueden secarse y endurecerse si se cocinan a fuego lento durante más de 5 horas. Algunas ollas de cocción lenta más nuevas cocinan a temperaturas más altas, así que controle las pechugas de pollo para ver si están tiernas después de 5 horas si su olla de cocción lenta tiende a cocinar los alimentos rápidamente. Debido a que las pechugas de pollo son tan magras y se secan fácilmente, recomendamos cocinarlas a fuego lento en lugar de a fuego alto.
- Utilice carne oscura en su lugar : si va a cocinar durante 6 horas o más, utilice muslos de pollo deshuesados. Los muslos de pollo contienen más grasa que las pechugas, por lo que mantienen su ternura y jugosidad después de 8 horas en la olla de cocción lenta a temperatura baja. Los muslos de pollo no producen tanta carne como las pechugas de pollo; es posible que necesite entre 6 y 8 para una familia de 4 personas, según el tamaño de los muslos y el apetito de su familia.
“Este pollo en olla de cocción lenta es una comida increíblemente fácil de preparar y también es delicioso. Si le agregamos harina, la salsa se espesa perfectamente y el pimentón le da al plato un sabor agradable. Es un excelente plato principal para una cena familiar que es lo suficientemente versátil para incluir otras piezas de pollo si ajustamos el tiempo de cocción”. — Colleen Graham
Ingredientes
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4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
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1/4 cucharadita de sal fina , al gusto
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de pimentón
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1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones
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1/4 taza de harina para todo uso
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1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas , colados, reservando el líquido
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1 cucharada de perejil fresco finamente picado , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Diana Chistruga
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Seque 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con toallas de papel.
La picea come / Diana Chistruga
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Espolvorear sobre todos ellos 1/4 de cucharadita de sal , 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida y 1/4 de cucharadita de pimentón , y luego colocarlos en la olla de cocción lenta.
La picea come / Diana Chistruga
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En un bol, mezcle 1 lata (10,75 onzas) de crema de champiñones con 1/4 taza de harina común y el líquido reservado de 1 lata (4 onzas) de champiñones . Luego, mezcle los champiñones con la mezcla de sopa.
La picea come / Diana Chistruga
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Vierta la salsa sobre el pollo.
La picea come / Diana Chistruga
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Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 o 6 horas, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. La temperatura interna del pollo debe ser de 165 °F en un termómetro de lectura instantánea.
La picea come / Diana Chistruga
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Sirve espolvoreado con 1 cucharada de perejil fresco finamente picado y disfruta.
La picea come / Diana Chistruga
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Para darle más sabor , agregue un cubo de caldo de pollo a la salsa para darle más sabor o reemplace la crema de champiñones con crema de pollo o crema de pollo con hierbas.
- Con mucha carne : agregue aproximadamente 1 taza de jamón cortado en cubitos al plato o espolvoree tocino cocido desmenuzado sobre el pollo justo antes de servir.
- Para darle un toque de color , agregue algunas tiras de pimiento morrón o pimiento rojo al pollo durante la última hora de cocción o adorne el pollo con rodajas de cebolla verde. También puede agregar guisantes congelados hacia el final de la cocción; los guisantes solo necesitan unos 10 minutos para calentarse.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 376 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 30 gramos | Carbohidratos |
| 43 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 376 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 105 mg | 35% |
| Sodio 538 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 43g | |
| Vitamina C 2 mg | 12% |
| Calcio 84 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 19% |
| Potasio 539 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |