Receta del cóctel ruso blanco

El ruso blanco es uno de los mejores, más fáciles y más populares cócteles de vodka que existen. La versión cremosa del igualmente famoso ruso negro (vodka y licor de café) es increíblemente fácil de preparar, ya que solo se le agrega crema al negro. La bebida, que se hizo famosa gracias al querido personaje “Dude” de la película Big Lebowski, se popularizó a fines de los años 90 entre una nueva generación de fanáticos.

El ruso blanco es una bebida muy accesible, tan deliciosa que apenas se nota que contiene alcohol, lo que no ha hecho más que aumentar su popularidad. El vodka se acentúa con el sabor del café en un cóctel delicioso y cremoso.

El nombre “ruso blanco” hace referencia al ingrediente principal y al color del cóctel. Es una variante del ruso negro, que es oscuro debido al licor de café. En la década de 1940, el vodka se comercializaba intensamente entre los bebedores estadounidenses. Al igual que el Moscow Mule, esta bebida adoptó un nombre ruso porque la Unión Soviética era el mayor exportador de vodka en ese momento.

• Vodka: los sabores fuertes de los demás ingredientes de un White Russian disimularán las impurezas del vodka utilizado, así que utilice su vodka favorito y no el mejor que tenga en su bar. Hay muchos vodkas de excelente sabor y económicos entre los que elegir.
• Licor de café: Un licor de café como el Kahlúa le da al White Russian su sabor característico. Si lo deseas, puedes preparar tu propio licor de café para usarlo en este y otros cócteles.
• Crema: para un cóctel más lujoso, use crema espesa. También puede usar crema ligera o crema de leche. Si todo lo que tiene en su refrigerador es leche, puede usarla, pero obtendrá una bebida bastante líquida. Para una bebida sin lácteos, use bebidas de soja, almendras, arroz, avena o cualquier otra bebida a base de nueces o granos. Recuerde que cualquier crema o sustituto de crema que use se diluirá un poco a medida que el hielo en su bebida se derrita, por lo que cuanto más espesa, mejor.
• Hielo: Asegúrate de utilizar hielo fresco que no haya adquirido ningún sabor del congelador para tu cóctel. Puedes considerar filtrar el agua antes de hacer los cubitos de hielo. Y para una excelente presentación, considera comprar moldes grandes para cubitos de hielo si sirves muchas bebidas con hielo.

Nuestra receta requiere una rápida agitación, pero puedes jugar un poco y poner a prueba tus habilidades de coctelero haciendo  flotar la crema sobre  el licor y el hielo. Puede que requieras un poco de práctica para lograr una capa limpia, pero es una bebida que luce genial. Sirve esto con una pajita y deja que el bebedor revuelva los ingredientes a su gusto. Disfruta de un White Russian, revuelto o en capas, después de la cena, durante la hora feliz o en cualquier momento para disfrutar de una bebida rápida y deliciosa.