La Picea / Cara Cormack
Freír tocino en la estufa puede parecer la forma más sencilla de cocinar esta carne favorita para el desayuno, pero cocinar tocino en el microondas es en realidad más fácil. Además, crea mucho menos desorden que usar una sartén. Al cocinar en el microondas, no hay necesidad de dar vuelta el tocino; tampoco se pegará a la sartén ni se romperá (una de las cosas más frustrantes de freír tocino). Mejor aún, está listo en minutos y quedará perfectamente cocido, con esa crujiente salinidad que todos conocemos y amamos.
Una cosa que hay que tener en cuenta es que es bastante fácil quemar el tocino en el microondas, así que hay que vigilarlo con atención para evitar que se cocine demasiado. Además, el tocino seguirá cocinándose mientras se enfría durante unos minutos, volviéndose más crujiente y un poco más oscuro.
Antes de comenzar, asegúrate de tener un plato apto para microondas que sea lo suficientemente grande para el tocino. También necesitarás toallas de papel aptas para microondas (lee la etiqueta para asegurarte de que el papel se pueda usar en el microondas). La cantidad ideal de tocino para calentar en el microondas a la vez es de seis rebanadas; si usas más, tendrás que aumentar el tiempo de cocción.
Cocinar tocino en microondas es fácil, aunque hay una forma correcta de hacerlo. Simplemente sigue unos pasos y tendrás un tocino delicioso en apenas unos minutos.
Cubra un plato apto para microondas con toallas de papel aptas para microondas.
Coloca seis lonchas de tocino una al lado de la otra sobre los paños. Asegúrate de que el tocino no se superponga o las lonchas no se cocinarán de manera uniforme.
Cubre el tocino con otra toalla de papel apta para microondas para evitar salpicaduras.
Calienta el tocino en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia y gira el plato para que se cocine de manera uniforme. Cocina durante otro minuto.
Revisa el tocino; debe tener un color dorado uniforme. Si aún luce transparente, cocínalo durante 30 segundos más, observando con atención.
Retire el tocino del plato y déjelo reposar sobre una toalla de papel limpia durante 2 a 3 minutos para escurrir el exceso de grasa.
Utilice el tocino inmediatamente.
Existen versiones de tocino elaboradas específicamente para cocinar en microondas; a menudo se encuentran en la sección de carnes procesadas del supermercado. Siga atentamente las instrucciones del paquete y asegúrese de comprender los tiempos de cocción, rotación y reposo para obtener los mejores resultados.
También existe un tocino cocinado y de larga duración que se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles y en Internet. Está listo para comer directamente del paquete, pero puedes calentarlo en el microondas antes de servirlo para que quede más crujiente.
Si prefieres este método para cocinar tocino en el microondas, quizás quieras considerar comprar una bandeja para tocino para microondas. Estas bandejas están diseñadas para escurrir la grasa mientras se cocina el tocino. Algunas están abiertas por arriba y requieren que coloques una toalla de papel sobre el tocino, mientras que otros diseños incluyen una tapa que mantendrá tu microondas limpio y sin salpicaduras. Por lo general, son aptas para lavavajillas para una limpieza fácil.