La Picea / Leah Maroney
El pastel de desayuno es un desayuno completo en una sartén que parece una adorable tarta de corteza enrejada , pero en realidad es una quiche salada . Una corteza crujiente de papas fritas está rellena con hongos, queso cheddar y huevos y cubierta con tocino de arce crocante para lograr el bocado salado y dulce perfecto. Resulta que también es libre de gluten .
Sirve este delicioso pastel de desayuno en tu próximo brunch, fiesta de bienvenida al bebé o úsalo para comenzar bien la celebración del Día de Pi. Es perfecto por sí solo, pero puedes servirlo con una ensalada de frutas o una ensalada de primavera como acompañamiento para una comida colorida.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
-
8 hamburguesas de hash brown congeladas , descongeladas
-
10 rebanadas de tocino
-
1 cucharada de mantequilla
-
1 taza de champiñones cortados en cubitos
-
1 cucharadita de sal , dividida
-
1/2 cucharadita de pimienta negra molida , dividida
-
6 huevos grandes
-
1 taza de leche entera
-
1 taza de queso cheddar rallado
-
1/4 taza de cebolletas picadas
-
2 cucharadas de jarabe de arce
Pasos para hacerlo
-
Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200 °C.
La Picea / Leah Maroney
-
Engrase un molde para tarta y presione las papas fritas en el molde, cubriendo completamente el fondo y presionando hacia los lados.
La Picea / Leah Maroney
-
Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
La Picea / Leah Maroney
-
Añade las rodajas de tocino a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
La Picea / Leah Maroney
-
Cocine en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que esté firme pero no crujiente.
La Picea / Leah Maroney
-
Mientras se cocinan la masa y el tocino, prepara los champiñones. Agrega la mantequilla a una sartén. Una vez derretida, agrega los champiñones y la mitad de la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-alto hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos.
La Picea / Leah Maroney
-
Batir los huevos juntos hasta que estén completamente batidos y las claras y las yemas estén totalmente incorporadas.
La Picea / Leah Maroney
-
Batir los champiñones cocidos, la leche, el queso rallado y las cebolletas picadas con los huevos. Condimentar con el resto de la sal y la pimienta.
La Picea / Leah Maroney
-
Vierta la mezcla de huevo sobre la base de papas fritas. Hornee durante 25 minutos o hasta que los huevos estén casi listos.
La Picea / Leah Maroney
-
Forme una costra de rejilla con el tocino sobre el huevo. Luego pincele el tocino con el jarabe de arce.
La Picea / Leah Maroney
-
Hornee durante otros 10 a 15 minutos o hasta que el tocino haya terminado de dorarse y la mezcla de huevo esté bien cocida. Puede comprobarlo introduciendo un cuchillo en el centro. Si sale limpio, ya está listo.
La Picea / Leah Maroney
-
Sirva con cebolletas adicionales y jarabe de arce si lo desea.
La Picea / Leah Maroney
Cómo almacenar y congelar
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Esta receta se congela bien. Envuelva toda la tarta o córtela en porciones antes de congelarla durante un máximo de dos meses. Vuelva a calentarla en el horno para obtener un tocino crocante.
Consejos de recetas
También puedes usar tater tots en lugar de las hamburguesas de papas congeladas. Ambas opciones funcionan mejor que las papas ralladas congeladas. Las ralladas hacen que la corteza sea más difícil de cortar y no quedan tan crujientes.
Variaciones de recetas
Las variaciones de relleno son infinitas. Puedes mezclar en esta tarta de desayuno cualquier ingrediente que te guste para los huevos. Prueba una mezcla de cualquiera de estos ingredientes:
- Jamón picado
- Cebollas cortadas en cubitos
- Pimientos verdes cortados en cubitos
- Salchicha desmenuzada para el desayuno
- Queso Monterey Jack, Gouda o fontina
- Tomates cortados en cubitos
- Espinacas salteadas
- Chiles verdes picados
- Cebollas caramelizadas
- Hierbas picadas
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 237 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 14 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 237 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| Colesterol 175 mg | 58% |
| Sodio 679 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 14g | |
| Vitamina C 2 mg | 8% |
| Calcio 168 mg | 13% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 283 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |