Comience con la masa de pizza

Las masas de pizza prefabricadas fueron uno de los mejores inventos del siglo XX. Todo lo que necesitas es un poco de imaginación y algunas sobras, y puedes crear una pizza gourmet en casa si comienzas con una masa de pizza.

Un horno caliente es uno de los secretos para una buena pizza; una piedra para pizza es otro. Precalentar la piedra en el horno caliente significa que la corteza estará crujiente y hojaldrada, y los ingredientes estarán perfectamente calentados y mezclados. Si no tienes una piedra, hornea la pizza directamente sobre la rejilla para que el calor la alcance sin barreras.

Puedes usar masa de pizza preparada para estas recetas; solo hornéalas antes de agregar los ingredientes. Las masas de Boboli son otra opción ganadora, o puedes usar pan focaccia fino.

Comience con la masa de pizza

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