Miri Rotkovitz
Después de probar estos brownies de chocolate doble en la mesa de Shabat de su primo, Giora Shimoni adoptó la receta. Le gusta la facilidad de preparación y el atractivo para los niños. Lo mejor de todo es que, como la receta es pareve (sin lácteos), es perfecta para rematar una comida de carne.
En lugar de cubrir los brownies con chispas de chocolate, prueba a cortar a mano chocolate negro de alta calidad en trozos pequeños. Aproximadamente 145 gramos de chocolate rendirán 1 taza de trozos pequeños.
Si te gusta el sabor del aceite de oliva virgen extra en tus dulces, puedes usarlo en esta receta. Elige tanto aceite de oliva como chocolate negro con notas afrutadas o herbáceas para conseguir el sabor más intrigante.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 1 3/4 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de sabor neutro (como canola o semilla de uva)
- 5 huevos
grandes (ligeramente batidos) - 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate (o chocolate negro picado)
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente un molde para hornear de 9x13x2 pulgadas.
-
En un bol grande, mezcle el azúcar, la harina, el cacao en polvo y la sal. Agregue el aceite, los huevos y la vainilla y mezcle hasta que quede una masa homogénea (la masa quedará espesa). Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Use una espátula para alisar la superficie y esparcir la masa hasta los bordes del molde. Espolvoree uniformemente con las chispas de chocolate o el chocolate picado.
-
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que los brownies estén listos y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Transfiera el molde a una rejilla para que se enfríe antes de cortar los brownies con un cuchillo afilado. Sirva tibio o a temperatura ambiente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| Colesterol 28 mg | 9% |
| Sodio 73 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 19 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |