El abeto
Añadir quinoa rica en proteínas a unas galletas básicas de chocolate, mantequilla de maní y sin azúcar funciona de maravilla. Estas pequeñas galletas de quinoa son vegetarianas, veganas, ricas en proteínas, sin azúcar refinado y, si usas avena sin gluten, también son sin gluten. Y son muy fáciles de hacer. ¿A quién no le encantan?
Estas galletas, que se preparan simplemente combinando quinoa cocida, mantequilla de maní, jarabe de arce, avena de cocción rápida, cacao en polvo y sal, y luego se hornean, seguro que se convertirán en las favoritas de tu casa. Usamos mantequilla de maní suave en esta receta, pero si quieres usar mantequilla de maní crujiente, no dudes en hacerlo.
Disfrute de estas galletas saludables para el desayuno mientras viaja, como un alimento energético para caminatas o agréguelas a su repertorio de postres súper saludables.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de quinua cocida
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1/2 taza de mantequilla de maní suave
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3 cucharadas de jarabe de arce
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2/3 taza de avena , cocción rápida
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3 cucharadas de cacao en polvo
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1/4 cucharada de sal kosher o sal marina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F y engrase ligeramente una bandeja para hornear .
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Combine todos los ingredientes (la quinua cocida, la mantequilla de maní, el jarabe de arce, la avena de cocción rápida, el cacao en polvo y la sal) en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
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Deje caer la mezcla con una cucharada grande sobre la bandeja para hornear preparada.
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Hornee en el horno durante 18 a 20 minutos, hasta que esté ligeramente firme.
Consejos
- Cocine la quinua con anticipación y guárdela en el refrigerador, o utilice la quinua que sobró de la cena de la noche anterior.
- Si realmente buscas una galleta sin azúcar, revisa la etiqueta de tu mantequilla de maní para asegurarte de que no tenga azúcar.
Variación de la receta
- Utilice mantequilla de maní crujiente en lugar de suave.
- Si lo deseas, puedes utilizar avena normal en lugar de avena de cocción rápida. La principal diferencia es el tamaño de los copos, ya que la avena normal tiene copos más grandes, por lo que las galletas tendrán un aspecto un poco diferente. También pueden quedar un poco más masticables que si utilizaras avena de cocción rápida.
Cómo almacenar y congelar
- Estas galletas se pueden conservar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por cinco días. Cómelas frías recién sacadas del refrigerador o déjalas a temperatura ambiente antes de consumirlas.
- Congela estas galletas de quinoa en un recipiente apto para congelador durante un máximo de tres meses. Colócalas en el refrigerador para que se descongelen durante la noche.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 132 | Calorias |
| 6g | Gordo |
| 16 g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 132 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 90 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 4g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 33 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 140 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |