Al igual que el almacenamiento adecuado del café , el almacenamiento adecuado del té es fundamental para su vida útil, calidad y sabor. Aprenda a mantener su té fresco y delicioso con estos sencillos consejos para el almacenamiento del té.
Evitar solo cinco condiciones de almacenamiento hará una gran diferencia en la vida útil de su té. Estos factores son la luz, el calor, la humedad, el olor y el aire.
La luz y los rayos ultravioleta degradan el té muy rápidamente. Evite comprar té a vendedores que lo guarden en recipientes de vidrio o plástico transparentes y evite almacenarlo en recipientes transparentes a menos que planee guardarlo en un armario oscuro.
El calor también degrada el té. Evite colocarlo al sol o cerca de fuentes de calor como estufas y hornos.
La humedad también causa problemas. El té se conserva en buen estado porque está seco y absorbe el agua del aire con mucha facilidad. También te beneficiarás si mantienes el té alejado de zonas húmedas, como encima de la rejilla de ventilación del lavavajillas o en el frigorífico. Tampoco querrás exponer el té a la humedad líquida a menos que lo estés preparando.
El té absorbe los olores con mucha facilidad. Esta característica permite la creación de tés con aromas increíbles , como las Perlas de Jazmín , pero también significa que guardar el té cerca de un armario de especias, un cubo de basura u otra zona aromática es un error.
La exposición al aire aumenta la posibilidad de que el té absorba humedad y olores. Evite dejar el té afuera, sellar el paquete sin expulsar el exceso de aire o guardarlo en materiales de embalaje porosos, como bolsas de papel.
Para evitar los cinco factores que acaban con el té, deberá tener en cuenta la ubicación, el material de embalaje y el mecanismo de embalaje que utiliza para almacenar el té. A continuación, se indican las prácticas recomendadas para cada uno de ellos:
Ubicación:
- Conservar lejos de cualquier cosa que tenga un olor fuerte.
- Conservar en un armario oscuro o en un recipiente completamente opaco.
- Mantenga los tés delicados separados de los tés con aroma fuerte.
- Evite almacenar el té en zonas húmedas de su cocina o casa.
Materiales para almacenar té:
- Si es posible, utilice embalajes opacos.
- Asegúrese de que su embalaje sea seguro para los alimentos (por ejemplo, no utilice un estuche de lápices para guardar té).
- La cerámica esmaltada, los metales no reactivos y los plásticos opacos que no se lixivian son excelentes materiales de embalaje.
- El embalaje de madera puede ser una opción viable, pero tenga en cuenta que muchos recipientes de madera tienen olores que pueden influir en el sabor del té.
- Las bolsas en las que venden el té los proveedores varían mucho en cuanto a calidad. Para almacenarlo a largo plazo, asegúrate de que las bolsas tengan varias capas y una capa interna de papel de aluminio o papel glassine (una sustancia similar al papel encerado). Esto evita la contaminación por agua, aire o grasa.
Un cierre hermético es fundamental. Si el mecanismo puede retener agua, puede proteger el té. Algunas buenas opciones son:
- Tapas dobles (son comunes en los botes de té de metal).
- Sellos de silicona sin olor (también comunes en botes de metal).
- Bolsas multicapa con ‘cremalleras’ de plástico resellables.
Consejos
- Si su proveedor no utiliza un embalaje adecuado para su té, resista la tentación de seguir almacenándolo de forma deficiente. Invierta en un embalaje de calidad y su té se lo agradecerá.
- Compra té fresco en pequeñas cantidades. Si vives en una zona donde es difícil encontrar té de buena calidad, pregunta a tus vendedores favoritos si ofrecen envíos.
- Abra únicamente lo que pueda beber en los próximos meses. A menos que se trate de tés pu-erh añejos o tés oolong añejos bien conservados , no conserve los tés durante años. En lugar de eso, bébalos cuando estén más frescos y en mejor estado.