Hígado de pollo con champiñones y tocino en olla de cocción lenta

Esta receta de hígado de pollo es una combinación terrosa de tocino, champiñones y cebollas verdes. El caldo de pollo, la sopa condensada de champiñones dorados y el vino blanco forman una salsa sabrosa que complementa perfectamente a los demás ingredientes. Para preparar la receta, se cocina el tocino hasta que esté crujiente y se retira, y luego se saltean los hígados de pollo, que se han cubierto con harina sazonada, en la grasa del tocino junto con las cebollas verdes y los champiñones. Se agrega el caldo de pollo y la mezcla se lleva a fuego lento antes de transferirla a la olla de cocción lenta con el tocino cocido, la sopa y el vino. Simplemente, configure la olla de cocción lenta a temperatura baja y déjela reposar durante tres a cinco horas. Este plato es delicioso servido sobre una cama de arroz cocido, fideos con mantequilla o tostadas.

Los champiñones son ideales para esta receta, pero puedes usar otra variedad , como los crimini, los shiitake o los hongos ostra. Si no te gustan los hígados de pollo pero te gusta la combinación de ingredientes, puedes preparar el plato con muslos de pollo deshuesados. Tienen mucho sabor, combinan bien con los champiñones, el tocino y las cebollas verdes, y quedan bien en la olla de cocción lenta.