La Picea / Anita Schecter
¿Sabías que julio es el Mes Nacional del Hot Dog? También hay un día específico para el hot dog este mes.
Nueva York es famosa por sus “perritos calientes de agua sucia” que se venden en los puestos callejeros. Llenos de mostaza (los neoyorquinos comen sus perritos calientes con mostaza) y de todos los aderezos, son deliciosos siempre y cuando no pierdas demasiado tiempo preocupándote por lo que contienen. En las fiestas de cócteles suelen haber bandejas de “cerditos envueltos en una manta”: pequeños perritos calientes envueltos en masa de hojaldre, a veces con queso, y horneados hasta que se inflan y quedan dorados.
Esta receta utiliza masa filo , que es hojaldrada, sabrosa y tiene textura.
Además de carne de cerdo, puedes encontrar opciones de hot dogs de ternera y pavo. También hay una gran variedad de interesantes salchichas de pollo para elegir que también funcionarán bien.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 hojas de masa filo congelada, descongelada
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2 hot dogs, o salchichas similares
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 pizca de za’atar
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F.
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Desenrolle con cuidado las láminas de masa filo descongeladas.
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Con un pincel de repostería, cubra 1 hoja con un poco de aceite de oliva, espolvoree una pizca pequeña de za’atar, cubra con la segunda hoja de masa y cubra esa también.
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Espolvorea otra pizca pequeña de za’atar sobre la capa superior de masa.
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Con un cuchillo afilado, corta las dos láminas de masa por la mitad y coloca una mitad sobre la otra. Luego, córtalas por la mitad verticalmente.
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Coloque 1 hot dog en el fondo de cada mitad de masa filo y enrolle.
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Colóquelo, con la costura hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Hornee en el horno durante aproximadamente 20 minutos o hasta que la masa filo adquiera un color dorado claro.
Sirva caliente con el aderezo que prefiera, como hummus o mostaza.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 334 | Calorias |
| 29 gramos | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 334 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 9g | 47% |
| Colesterol 42 mg | 14% |
| Sodio 684 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 10 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 8% |
| Potasio 193 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |