Huevo horneado con salchicha filo crujiente

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Horneado con pasta filo

helovi / E+ / Getty Images


Deberes:
25 minutos

Cocinar:
55 minutos

Total:
80 minutos

Porciones:
10 a 12 porciones

Prepare esta excelente receta de cazuela de desayuno para preparar un huevo horneado con salchichas y masa filo la noche anterior a la hora de servirla o congélela para guardarla durante más tiempo. Se cocina crujiente, dorada, sabrosa y deliciosa en 50 a 60 minutos.

Esta receta puede parecer larga, pero una vez que tienes las verduras picadas se prepara muy fácilmente. Y es simplemente espectacular. Es perfecta para un brunch para invitados o para servir en la mañana de Navidad o Pascua. Todo lo que necesitas para acompañarla es un poco de jugo de naranja, café y quizás algunos panecillos dulces o un pastel de café.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 pimiento rojo picado

  • 1 cebolla finamente  picada

  • 1 taza de champiñones en rodajas

  • 1 pimiento verde picado

  • 1 libra de salchicha de cerdo italiana molida a granel

  • 4 huevos grandes

  • 1 1/2 tazas de queso havarti rallado

  • 1 (paquete de 10 onzas) de espinaca congelada , descongelada y escurrida

  • 2/3 taza de queso ricotta

  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema , ablandado

  • 1 huevo grande

  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado

  • 1/3 taza de queso parmesano rallado

  • 24 hojas de masa filo (14 x 9 pulgadas) , descongeladas

  • 1/2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal , derretida

Pasos para hacerlo

  1. En una sartén grande, derrita 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva a fuego medio. Saltee el pimiento rojo, la cebolla, los champiñones y el pimiento verde hasta que estén tiernos. Retire de la sartén y reserve. En la misma sartén, dore la salchicha hasta que esté bien cocida y ya no esté rosada. Escurra y mezcle con la mezcla de champiñones en la sartén.

  2. En un bol mediano, bate bien 4 huevos. Incorpora la mezcla de salchichas y verduras en la sartén; cocina y revuelve a fuego medio hasta que los huevos estén listos, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Agrega el queso havarti; retira del fuego y deja enfriar durante 20 a 30 minutos. En otro bol mediano, combina la espinaca, el queso ricotta, el queso crema ablandado, 1 huevo, el queso parmesano, la albahaca y el tomillo.

  3. Desenrolle las láminas de masa filo y cúbralas con film transparente y papel toalla húmedo. Coloque una lámina en una fuente de vidrio para horno de 13 x 9 pulgadas. Pinte con un poco de la mantequilla derretida. Agregue siete láminas de masa filo más, untando cada una con mantequilla. Esparza la mitad de la mezcla de hongos y salchichas sobre la masa. Coloque en capas y pinte con mantequilla 8 láminas más de masa filo. Unte con toda la mezcla de espinaca y ricota. Coloque en capas y pinte con mantequilla cuatro láminas más de masa filo. Cubra con la mezcla restante de hongos y salchichas. Coloque las cuatro láminas de masa filo restantes encima, untando cada una con mantequilla. Marque la parte superior de la masa filo en forma de diamante.

  4. Cúbrelo bien y refrigéralo durante 2 a 24 horas o envuélvelo bien y congélalo hasta por 3 meses. Si lo refrigeras, destapa y hornéalo a 350 °F durante 50 a 60 minutos o hasta que esté inflado y dorado. Si lo congelas, descongélalo durante la noche en el refrigerador y luego hornéalo sin tapar a 350 °F durante 60 a 75 minutos hasta que esté inflado y dorado.

Información nutricional (por porción)
493 Calorias
34 gramos Gordo
28 gramos Carbohidratos
21 g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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