Cuando se trata de batidos de frutas, es posible que la ciruela no sea el primer sabor que se te ocurra. Pero no debes pasar por alto esta fruta de hueso cuando se trata de preparar una saludable bebida licuada, ya que se convierte en una bebida dulce y sabrosa. Y cuando se le agrega jengibre, realmente se eleva a un nivel completamente nuevo.
Este batido es la razón principal para congelar ciruelas cuando están en temporada; las ciruelas frescas son perfectas para este batido, pero las ciruelas congeladas espesan el batido muy bien. Para congelar las ciruelas, córtelas por la mitad y quíteles el hueso, luego córtelas en gajos o trozos y congélelas con la cáscara; la cáscara le da un color excelente y un sabor ácido agradable al batido.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 ciruela madura , fresca o congelada, sin hueso pero sin pelar
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1/2 taza de jugo de naranja u otro jugo de fruta
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1/2 taza de yogur natural o 1 plátano
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1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Pasos para hacerlo
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Coloque todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea. Deje que la licuadora funcione el tiempo suficiente para que la mezcla quede bien hecha puré. Esto es especialmente importante cuando se utilizan ciruelas congeladas; hay que darles tiempo para que se procesen.
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Vierta la mezcla en un vaso y disfrute.
Las ciruelas están en temporada de mayo a octubre y vienen en varias variedades y gamas de colores. Cuando compre ciruelas en el puesto de la granja o en el supermercado, debe buscar frutas con piel suave que no presente manchas ni decoloraciones. No deben estar arrugadas ni tener puntos blandos o blandos. La capa grisácea de la piel es perfectamente normal y no debe disuadirlo de comprarlas.
Una vez que lleves a casa las ciruelas maduras, guárdalas en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por 4 días. Si están un poco duras, puedes dejarlas en la mesada para que se ablanden. Una vez que las ciruelas estén maduras, si no las vas a usar en unos días, puedes congelarlas y usarlas en el plazo de un año.
Para deshuesar las ciruelas, primero córtelas por la mitad, girando la fruta para separarlas. Luego, con la punta de un cuchillo o la uña, desprenda el hueso de la mitad. Si tiene dificultades para despegarlo, corte uno o dos trozos de la mitad e intente nuevamente. No debe forzar la extracción del hueso, ya que esto puede dañar la pulpa.
Si te gustó este batido de ciruela y jengibre y estás buscando otras combinaciones de frutas que se salgan de lo normal, hay varias recetas interesantes para elegir. Un batido de melón mezcla el melón con jugo de naranja, leche, yogur de vainilla y un toque de miel si lo deseas. Para combatir el calor del verano, prueba un batido de sandía , un puré cremoso de sandía congelada, leche, yogur de vainilla y jarabe de arce.
Cuando se acerca el otoño y surge ese antojo de calabaza, en lugar de la bebida de café cargada de calorías, prepare un batido de calabaza saludable, que combina puré de calabaza con plátano, yogur de vainilla, especias para pastel de calabaza, miel y extracto de vainilla.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 481 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 119 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 481 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 119 g | 43% |
| Fibra dietética 13 g | 48% |
| Azúcares totales 91g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 193 mg | 963% |
| Calcio 77 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 1786 mg | 38% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |