La Picea / Julia Hartbeck
Las bolitas de Oreo son una delicia deliciosa que parece una mezcla entre un cake pop y una trufa. Solo hay tres ingredientes simples, pero el resultado se ve y sabe gourmet. No requiere horneado, por lo que es una receta excelente para hacer con niños o si tienes poco tiempo. Simplemente tritura las Oreo en un procesador de alimentos, mézclalas con queso crema ablandado, haz bolitas y cúbrelas con chocolate.
Las bolitas de Oreo son cremosas, pero densas por dentro y tienen un agradable crujido gracias a la capa de chocolate del exterior. Son el pequeño bocado ideal para una fiesta. Sírvelas en una fiesta de bienvenida al bebé o en una fiesta de fin de año, o envuélvelas en una caja para un regalo casero.
- Oreos: No es sorprendente que las Oreos trituradas sean el ingrediente clave para estos pequeños bocados de bondad.
- Queso crema: el queso crema aporta riqueza y humedad a las bolas y ayuda a mantener unidas las migajas de Oreo.
- Candy melts o chips de chocolate blanco: si alguna vez has hecho cake pops, probablemente estés familiarizado con los candy melts. Estos discos derretibles fabricados por empresas como Wilton vienen en una variedad de sabores y colores. Para esta receta, los derretirás y sumergirás las bolas de Oreo en el caramelo líquido. Si lo prefieres, puedes usar chips de chocolate blanco derretidos en su lugar.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar bolitas de Oreo con éxito
Para evitar que tus bolas de Oreo se agrieten o se deshagan y optimizar su exquisitez, sigue estas sencillas pautas:
- Guarde las galletas Double Stuff para otro uso: las galletas Oreo normales funcionan mejor para esta receta. Las galletas Oreo Double Stuff harán que las bolas de Oreo queden demasiado cremosas en el centro, lo que hará que se deshagan durante la etapa de inmersión.
- Para lograr una textura cremosa, similar a la de la trufa, tritura bien las galletas Oreo. Un procesador de alimentos funciona mejor para triturar las galletas tipo sándwich, pero, en caso de urgencia, puedes triturarlas colocando las Oreo en una bolsa grande con cierre hermético y aplastándolas con un rodillo hasta obtener migas finas. No recomendamos usar una licuadora de alta velocidad (como una Vitamix o una Ninja), pero si lo haces, necesitarás usar el palito designado para ayudar a desmenuzar las galletas.
- Ablande bien el queso crema: para obtener delicias que se unen fácilmente, asegúrese de que el queso crema esté bien ablandado antes de agregarlo a las migas de Oreo y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Si es necesario, diluya el chocolate: si necesita diluirlo para mojarlo, puede agregar una cucharadita de aceite vegetal o de coco al chocolate derretido caliente. Nunca agregue agua, ya que esto hará que el chocolate se endurezca, y evite agregar leche también.
- Sumerja con cuidado: cuando sumerja las bolas de Oreo en la cobertura de chocolate, hágalo con cuidado para cubrirlas por completo y evitar ensuciar lo menos posible. Este tutorial sobre cómo sumergir las trufas le resultará útil.
“Si buscas un postre divertido que guste a todo el mundo, esta es una apuesta segura. Es muy fácil de preparar con algunos ingredientes básicos y puedes hacer participar a toda la familia. Además, el tamaño de porción individual es un dulce perfecto para todas las edades”. — Tracy Wilk
Ingredientes
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1 paquete de 36 galletas Oreo
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8 onzas de queso crema , ablandado
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16 onzas de caramelos de vainilla derretidos o chips de chocolate blanco
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Caramelos de chocolate derretidos , o galletas Oreo trituradas, decoración opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Julia Hartbeck
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Tritura 1 paquete de 36 galletas Oreo (relleno incluido) en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
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Agregue 8 onzas de queso crema ablandado y mezcle hasta que quede suave y espeso.
La Picea / Julia Hartbeck
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Saque la mezcla con una cuchara para galletas pequeña y luego haga bolitas con cada porción entre las manos. Colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel parafinado y enfríelas durante 15 minutos en el congelador.
La Picea / Julia Hartbeck
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Mientras las bolas de Oreo se enfrían, derrite 16 onzas de caramelos de vainilla o chips de chocolate blanco en el microondas: colócalos en un recipiente apto para microondas y caliéntalos en incrementos de 1 minuto, revolviendo entre cada calentamiento, hasta que se derritan y queden suaves. (Si la mezcla es demasiado espesa para cubrir las bolas, puedes agregar un poco de aceite vegetal o de coco para diluirla).
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Coloque una bola de Oreo congelada sobre los dientes de un tenedor. Sumerja con cuidado cada bola de Oreo en el chocolate blanco derretido. Haga rodar hasta que quede cubierto y use el tenedor para levantar cada bola. Sacuda con cuidado el exceso de cobertura de chocolate.
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Coloque con cuidado cada bola cubierta sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, moviendo suavemente la bola con un tenedor hasta que quede sobre el papel pergamino.
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Para decorar, cubra con más galletas Oreo trituradas mientras la capa aún está húmeda. Otra opción es dejar que la capa de chocolate blanco se endurezca, derretir los caramelos de chocolate con el mismo método que se utilizó para los caramelos de vainilla y luego rociar un poco de chocolate sobre la parte superior de cada bola.
La Picea / Julia Hartbeck
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
Prepara bolitas de Oreo con menta: puedes preparar fácilmente bolitas de galleta de chocolate y menta. Solo tienes que añadir 1/4 de cucharadita de extracto de menta a la mezcla de Oreo y queso crema. Continúa con la receta como se indica anteriormente y luego cubre con caramelos de menta triturados antes de que la capa de chocolate se haya endurecido.
Combina las decoraciones: decora las bolas de Oreo para distintas ocasiones espolvoreando chispas de distintos colores antes de que el chocolate se endurezca. O usa caramelos derretidos de distintos colores para cubrir las bolas de Oreo, como verde, violeta, azul o naranja para Halloween.
Cómo almacenar las bolitas de Oreo
Las bolas de Oreo se deben guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana, o se pueden congelar hasta por cuatro meses.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 180 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 20 gramos | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 180 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| Colesterol 11 mg | 4% |
| Sodio 96 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Azúcares totales 15g | |
| Proteína 2g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 41 mg | 3% |
| Hierro 2 mg | 10% |
| Potasio 89 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |