La Picea / Diana Chistruga
Esta receta de cazuela de siete capas incluye carne molida, arroz, maíz, salsa de tomate y otras verduras. Es una comida completa en un solo plato y es deliciosa acompañada con panecillos crujientes o pan de maíz y una ensalada verde .
La receta original, de un anuncio de salsa de tomate Hunt’s de los años 50, requiere una segunda lata de salsa de tomate; para obtener más textura, puedes sustituirla por tomates enlatados cortados en cubitos. Para darle un toque más picante, prueba con una octava capa opcional de queso rallado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de arroz, enjuagado y escurrido
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1 taza de maíz en grano entero enlatado, escurrido
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1 pizca de sal
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1 pizca de pimienta negra recién molida
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1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
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1/2 taza de agua
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1/2 taza de cebolla picada gruesa
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1/2 taza de pimiento verde picado grueso
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1 libra de carne molida extra magra
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1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
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4 tiras de tocino , cortadas a lo largo por la mitad
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1 taza de queso cheddar rallado o mezcla de queso cheddar Jack, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Coloque el arroz en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón .
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Coloque el maíz uniformemente sobre la capa de arroz y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra recién molida .
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Combine la lata de salsa de tomate con 1/2 taza de agua y vierta sobre la capa de maíz.
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Espolvorear con la cebolla picada y el pimiento morrón.
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Cubra la capa de cebolla y pimiento con la carne molida y espolvoree ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
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Añade la lata de tomates cortados en cubitos.
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Cubrir con las tiras de tocino .
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Cubrir bien con papel aluminio y hornear a 350 °F durante 1 hora.
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Descubra y cocine 30 minutos más, hasta que el tocino esté crujiente.
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Si lo desea, cubra con queso rallado , regrese al horno y continúe horneando hasta que el queso se haya derretido.
La Picea / Diana Chistruga
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 343 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 39 gramos | Carbohidratos |
| 29 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 343 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 75 mg | 25% |
| Sodio 490 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 29g | |
| Vitamina C 22 mg | 110% |
| Calcio 41 mg | 3% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 771 mg | 16% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |