Esta sencilla mezcla de carne molida se cubre con masa de galleta suave y luego se hornea hasta que la cobertura se dore. Usé una caja pequeña (aproximadamente 1 taza y media) de tomates triturados en la cazuela en lugar de sopa de tomate, y quedó muy buena.
Está pensado para servirlo en una fuente, pero me resultó fácil servir porciones con una cuchara grande.
Sirva esta cazuela de carne molida con una ensalada mixta o tomates frescos en rodajas para disfrutar de una buena comida diaria. Si le gusta esta cazuela, también puede probar la clásica cazuela de carne y galletas Hungry Jack .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 libra de carne molida , al menos 85 por ciento magra
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 taza de apio en rodajas
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1/4 taza de cebolla finamente picada
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1/4 taza de pimiento verde picado
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1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/2 cucharadita de chile en polvo
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1 diente de ajo pequeño , finamente picado
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1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de tomate condensada o 1 1/2 taza de tomates triturados
Cobertura de galleta con perejil:
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2 tazas de harina común , tamizada
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1 cucharada de levadura en polvo
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1 cucharadita de sal
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3 cucharadas de manteca vegetal , fría
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3 cucharadas de mantequilla sin sal , fría
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1/4 taza de perejil fresco picado
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1 taza de leche
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Calienta el horno a 425 F / 220 C / Gas 7.
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En una sartén grande apta para horno o en una olla holandesa, dore la carne molida en aceite caliente. Agregue el resto del apio, las cebollas, el pimiento morrón, 1 cucharadita de sal, la pimienta, el chile en polvo, el ajo y la sopa de tomate. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
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Deje caer la cobertura de galleta con perejil (instrucciones a continuación) sobre la mezcla caliente en la sartén.
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Hornee durante unos 20 minutos o hasta que la cobertura esté dorada.
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Con cuidado, voltea la cazuela (boca abajo) sobre una fuente grande o sirve porciones con una cuchara. Sirve inmediatamente.
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Disfrutar.
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Tamice los ingredientes secos en un bol. Con los dedos, una batidora de repostería o tenedores, agregue la manteca y la mantequilla. Agregue el perejil y la leche, revolviendo hasta que la harina se humedezca. Vierta sobre la mezcla de carne molida caliente y esparza suavemente. Hornee como se indica anteriormente.
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Cazuela de burrito fácil
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 562 | Calorias |
| 30 gramos | Gordo |
| 44 gramos | Carbohidratos |
| 28 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 562 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| Colesterol 89 mg | 30% |
| Sodio 1295 mg | 56% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 28g | |
| Vitamina C 11 mg | 56% |
| Calcio 230 mg | 18% |
| Hierro 5 mg | 28% |
| Potasio 787 mg | 17% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |