La Picea / Nita West
Este sencillo plato de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta se prepara con solo cuatro ingredientes. Se cocina a fuego lento una paleta de cerdo (o paleta de cerdo) a la perfección con cebollas. Se desmenuza el cerdo y luego se le agrega salsa de barbacoa casera o comercial. Es un plato excelente para fiestas. Simplemente mantén caliente el cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta para servir y deja que tus amigos y familiares preparen sus propios sándwiches.
Desmenuce la carne de cerdo tierna y jugosa y vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta para servir. Prepare panecillos partidos para los invitados, junto con ensalada de col, rodajas de pepinillos encurtidos y frijoles horneados.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cebollas medianas , cortadas en rodajas finas, divididas
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1 paleta de cerdo asada (de 4 libras)
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1 1/2 tazas de agua
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1 botella (16 onzas) de salsa de barbacoa o 2 tazas de salsa casera
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1 taza de cebolla picada gruesa
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De 8 a 10 panecillos de hamburguesa para servir
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2 tazas de ensalada de col, para servir
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Nita West
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Coloque la mitad de las cebollas en rodajas finas en el fondo de la olla de cocción lenta.
La Picea / Nita West
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Agregue la carne de cerdo y el agua, junto con las rodajas de cebolla restantes.
La Picea / Nita West
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Tapar y cocinar la carne de cerdo a fuego lento durante 7 a 9 horas o 4 a 5 horas a fuego alto.
La Picea / Nita West
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Escurre el líquido de la olla de cocción lenta.
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Luego desmenuce o pique la carne en trozos grandes y deseche el exceso de grasa.
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Vuelva a colocar el cerdo en la olla de cocción lenta. Agregue la salsa barbacoa y la cebolla picada.
La Picea / Nita West
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Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 a 4 horas más. Revolver de vez en cuando.
La Picea / Nita West
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Sirva con panecillos tibios partidos y ensalada de col.
La Picea / Nita West
Consejos
- El cerdo desmenuzado se sirve tradicionalmente con ensalada de col como aderezo o como acompañamiento, junto con pepinillos encurtidos, salsa de barbacoa adicional y frijoles horneados.
- Agregue una ensalada de papas a una comida abundante o saltee la tradición y sirva los sándwiches con papas fritas o papas asadas.
Cómo almacenar y congelar carne de cerdo desmenuzada
- El cerdo desmenuzado se puede conservar en el refrigerador hasta cuatro días en un recipiente hermético.
- Puedes congelar la carne de cerdo desmenuzada durante dos o tres meses.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 836 | Calorias |
| 46 gramos | Gordo |
| 53 gramos | Carbohidratos |
| 49 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 836 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 46 g | 59% |
| Grasa saturada 16g | 78% |
| Colesterol 167 mg | 56% |
| Sodio 942 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 24g | |
| Proteína 49g | |
| Vitamina C 10 mg | 50% |
| Calcio 171 mg | 13% |
| Hierro 5 mg | 26% |
| Potasio 902 mg | 19% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |