Las chuletas de cerdo suelen ser una receta a la que recurrir, ya que son fáciles de preparar. Pero también pueden cocerse demasiado, secarse y endurecerse fácilmente. Sin embargo, esta receta de chuletas de cerdo asadas al horno da como resultado chuletas tiernas y húmedas que se cocinan en una salsa sabrosa. Además, la receta es fácil de preparar y constituye una sabrosa comida familiar diaria. Las chuletas de cerdo se hornean con una sencilla salsa de barbacoa casera, que se reducirá y espesará a medida que se cocine. Es una excelente alternativa a las chuletas a la parrilla en un día lluvioso. Sirva estas sabrosas chuletas de cerdo con ensalada de col , frijoles y papas asadas .
Si tienes poco tiempo o no tienes todos los ingredientes, no dudes en utilizar una salsa de barbacoa comprada en lugar de la mezcla de salsa casera.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para las chuletas:
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6 chuletas de cerdo de lomo cortado al centro , de 3/4 a 1 pulgada de grosor
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1 cebolla mediana , cortada por la mitad y en rodajas finas
Para la salsa:
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1/4 taza de vinagre
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3/4 taza de agua
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1 cucharada de azúcar morena , compacta
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1/2 taza de ketchup
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1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena , opcional
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 °F. Cubra un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas con papel de aluminio.
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Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en la sartén forrada con papel de aluminio y esparza las rodajas de cebolla sobre las chuletas.
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Para preparar la salsa barbacoa, mezcle todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien integrados. Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo.
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Hornee las chuletas de cerdo, sin tapar, durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
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Transfiera las chuletas de cerdo a una fuente y vierta la salsa sobre ellas con una cuchara.
Variaciones de recetas
- Este es el tipo de receta que se adapta bien a los ingredientes adicionales y alternativos. Si te gusta el sabor ahumado, agrega 1 cucharadita de humo líquido a la mezcla de salsa. También puedes reemplazar el kétchup con 1/2 taza de salsa de barbacoa comprada en la tienda, o sustituir el azúcar morena con miel, jarabe de arce o jarabe de maíz. Usar una cerveza suave para la salsa de barbacoa agregará una profundidad de sabor interesante. Para agregar más textura y un poco de color, corta 1 pimiento verde en tiras y espárcelo sobre las chuletas junto con las cebollas.
- Si a usted y a su familia les gustó esta receta, puede que valga la pena probar algunas similares. Las chuletas de cerdo con hierbas y ajo combinan chuletas de cerdo con ajo fresco y perejil, salvia, tomillo y romero. Otra receta de chuletas de cerdo al horno que ahorra tiempo son las chuletas de cerdo al horno con salsa ranch, donde la mezcla de aderezo ranch y la mostaza aportan un sabor delicioso.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 93 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 93 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Sodio 579 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 19 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 199 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |