La mejor ensalada de col casera (¡en menos de 15 minutos!)

La ensalada de col, un clásico en las barbacoas, los picnics y las comidas compartidas, suele considerarse una receta clásica estadounidense. Pero esta preciada guarnición llegó originalmente de los Países Bajos; de hecho, el término ensalada de col proviene del término holandés koolsla, que significa “ensalada de col”. También se la puede llamar ensalada de col (dos palabras) o abreviar como “ensalada de col”.

Esta ensalada de col versátil es un éxito asegurado por una razón. Con un aderezo simple a base de mayonesa que encantará a todos, esta receta cuenta con el equilibrio perfecto entre cremosidad, acidez, dulzura y crocancia.

También es fácil de personalizar. Experimente con el nivel de dulzura, comenzando con una pequeña cantidad de azúcar y luego agregando más según su gusto. Para darle más color y textura, agregue una zanahoria rallada o use una combinación de repollo verde y morado. El perejil fresco y las semillas de apio también son excelentes para la ensalada de col. Si le gusta el sabor a cebolla, agregue una pizca de cebolla en polvo o un poco de cebolla roja cortada en rodajas finas o picada fina a la mezcla.

La mayoría de las recetas clásicas de ensalada de col requieren semillas de apio, una especia que, como sugiere su nombre, se obtiene secando las semillas de la planta de apio silvestre. No la confundas con la sal de apio, otro ingrediente que encontrarás a menudo en el pasillo de especias. La sal de apio es una mezcla de especias compuesta por semillas de apio molidas y sal, que se utiliza sobre todo en el cóctel Bloody Mary.

La ensalada de col no es solo para barbacoas y comidas de verano: es un aderezo fabuloso para perritos calientes, hamburguesas y sándwiches. Un sándwich de cerdo desmenuzado no sería lo mismo sin una generosa porción de ensalada de col. El toque ácido de la ensalada de col también combina bien con pescado frito y pollo frito , y es un gran complemento para una cena a base de legumbres. En general, la ensalada de col es una forma fantástica de añadirle un toque especial a casi cualquier comida.