El ron swizzle es un cóctel tropical popular que resulta más divertido de preparar que la mayoría. Considerado por muchos como la bebida nacional de las Bermudas, existen innumerables formas de prepararlo.
La mayoría de las recetas combinan dos estilos de ron con falernum o granadina y jugos de frutas tropicales. Los bitters son típicos y siempre hay un montículo de hielo picado o partido. Esta receta utiliza rones oscuros y claros, falernum y jugos de naranja y piña, aunque puedes personalizar cada ingrediente.
Las bebidas con swizzle se definen por el método que se utiliza para mezclarlas. Son más tradicionales cuando se preparan con un palito para swizzle (o bois lele ), una rama larga del árbol Quararibea turbinata (o palito para swizzle). Se poda para dejar unas pocas puntas cortas y romas en la parte inferior, similares a los radios de una rueda de madera. Por supuesto, puedes comprar uno hecho de otros materiales. Cuando se coloca en una bebida con hielo picado y se hace girar frotando las palmas de las manos, los radios baten la bebida hasta convertirla en una maravilla espumosa que simplemente no se puede obtener agitando o revolviendo .
Puedes usar esta técnica de mezcla en cualquier cóctel con hielo picado, incluido el julepe de menta . Si no tienes un agitador, una cuchara de bar (en particular una que tenga un disco plano en un extremo) funcionará perfectamente.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de hielo picado
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1 onza de ron oscuro
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1 onza de ron ligero
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1/2 onza de falernum
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2 onzas de jugo de naranja recién exprimido
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2 onzas de jugo de piña
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1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
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3 pizcas de bitter aromático
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Rodaja de naranja , gajo de piña y cereza, opcional para decorar.
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto / S&C Design Studios
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Llene un vaso old fashioned doble hasta la mitad con hielo picado. Agregue rones, falernum y jugos.
El abeto / S&C Design Studios
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Sosteniendo un agitador o una cuchara de bar entre las palmas de las manos, gire el eje para batir la mezcla vigorosamente hasta que el vaso quede helado.
El abeto / S&C Design Studios
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Cubra con más hielo picado y añada unas pizcas de amargo.
El abeto / S&C Design Studios
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Decorar con una rodaja de naranja, un gajo de piña y una cereza. Servir con una pajita y disfrutar.
El abeto / S&C Design Studios
Consejos
- La cantidad de hielo necesaria no es exacta, pero necesitarás mucho hielo picado para las bebidas con gas. Calcula al menos 10 cubitos de hielo de tamaño medio para preparar dos tazas de hielo picado. Una trituradora de hielo (ya sea eléctrica o manual) hace que sea una tarea rápida, y una licuadora también funciona, aunque tendrás que colar el exceso de agua.
- Siempre que sea posible, utilice jugo fresco . Una naranja y medio limón deberían funcionar perfectamente para una sola bebida. Exprimir piña fresca vale la pena, pero no es tan importante para la bebida.
- Aumente la receta para preparar de dos a cuatro bebidas a la vez: revuélvala en un vaso mezclador o una jarra pequeña, vierta la mezcla de manera uniforme en vasos para servir y luego cubra cada uno con hielo, amargo y las guarniciones de su elección.
Variaciones de recetas
- Cambie el falernum por granadina, jarabe de horchata o jarabe simple.
- Experimente con diferentes combinaciones de ron . Por ejemplo, algunos cócteles requieren rones añejos y de caña negra, y otros, rones ligeros y añejos. El ron especiado también puede darle un buen impulso a la bebida.
- Asimismo, explora la diferencia que puede generar un cambio de bitter. Hay sabores fascinantes de bitter disponibles y cada uno puede agregar un toque sutil a cualquier cóctel.
- Agregue 1/2 onza de triple sec. Otros licores de frutas darán resultados interesantes y el licor de jengibre agregaría un toque dulce a la mezcla.
¿Dónde se inventó el ron swizzle?
Al igual que ocurre con muchos cócteles, existen varias historias sobre los orígenes del ron swizzle. Todas ellas apuntan a las islas del Caribe y la mayoría provienen de Bermudas. Puedes encontrar ron swizzles en casi todos los bares de la isla, aunque todos son un poco diferentes. Una de las afirmaciones más firmes sobre la creación del ron swizzle proviene del Swizzle Inn; el ron swizzle hizo su debut allí alrededor de la inauguración del establecimiento en 1932. Hoy, su swizzle es una bebida agitada similar a esta receta hecha con rones Black Seal y Gold Seal de Gosling y triple sec.
¿Qué es falernum?
El falernum es un licor dulce (a veces un jarabe sin alcohol) que se aromatiza principalmente con clavo y lima. A menudo incluye almendras y jengibre, junto con otras especias. La variedad de licor suele tener una base de ron. También llamado falernum aterciopelado, es un ingrediente popular en las recetas de cócteles tropicales.
¿Qué tan fuerte es el Ron Swizzle?
Servir dos rones puede hacerte creer que se trata de una bebida potente. Sin embargo, mezclarlos diluye significativamente la mezcla y los jugos superan al licor. Es difícil obtener una estimación precisa debido al hielo, pero el contenido de alcohol del ron mezclado debe estar en el rango del 10 por ciento de alcohol por volumen (20 grados). Eso es similar a los tragos con trago largo o una copa de vino.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 197 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 15 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 197 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 24 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 15 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 61 mg | 303% |
| Calcio 30 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 223 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |