Cóctel Midori Sour

El Midori sour es un cóctel retro divertido y fácil de preparar que se creó en los años 70. No requiere herramientas especiales de barra, solo hay que preparar y revolver la bebida en el vaso, lo que lo convierte en un cóctel ideal para el barman casero y para una multitud. Hay varias formas de preparar un Midori sour. La más común es combinar Midori, vodka, jugo de limón y lima, todo cubierto con agua carbonatada.

Algunas recetas utilizan una mezcla agria en lugar de jugo fresco, varias omiten el vodka para lograr una variación con bajo contenido de alcohol y otras lo sirven como una bebida estilo martini, solo y sin soda.

A pesar de estas variaciones, la única constante es el licor de melón verde brillante conocido como Midori. Al jugar con variaciones e ingredientes alternativos, recuerda que Midori es muy dulce. Para mantener un equilibrio de sabor, debes controlar cualquier edulcorante adicional (ya sea una mezcla agria o soda).

Midori es un licor japonés de primera calidad y el licor con sabor a melón más famoso del mercado, por lo que es fácil de encontrar en la mayoría de las licorerías. Con sabor a melón rey Yubari (con un sabor similar al melón) y melón almizclero, el licor se elabora con una base de alcohol de grano, que luego se termina con coñac, se endulza y se tiñe de un verde vibrante. Midori sabe a melón y tiene un final ligeramente seco, a pesar de su dulzura.

Para preparar una jarra de Midori Sour lista para servir, aumente los ingredientes en proporción a la cantidad de porciones necesarias. Por ejemplo, para servir a seis personas:

• Mezcle nueve onzas (1 1/8 tazas) de licor de melón, seis onzas (3/4 de taza) de vodka y tres onzas de cada uno de los jugos de limón y lima en una jarra.
• Manténgalo frío, luego vierta aproximadamente 3 1/2 onzas de la mezcla de jugo con hielo en cada vaso antes de completarlo con agua carbonatada fría y agregar la guarnición.