Para hacer calabaza al vapor, necesitarás:
- Calabaza pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
- sal al gusto una vaporera o colador (no de plástico)
- olla holandesa o olla grande con tapa (el colador o la canasta vaporera deben caber en la olla)
- Llene una cacerola o una olla holandesa con una o dos pulgadas de agua. Lleve a ebullición.
- Coloque la calabaza en una canasta vaporera o un colador y espolvoree con sal. Coloque la canasta o el colador en la olla y tápelo. No reduzca el fuego.
- Déjalo cocer al vapor durante unos 7-10 minutos, hasta que puedas pincharlo con un tenedor.
Cocinar calabaza al vapor en el microondas es muy fácil. Solo tienes que añadir trozos de calabaza lavados y cortados en un recipiente apto para microondas. Añade 2 cucharadas de agua y tapa. Cocina en el microondas durante 3 minutos o más hasta que puedas pincharlo con un tenedor.
Si a los 3 minutos aún no está listo, cocínelo en incrementos de 30 segundos hasta que esté listo.