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Agite para obtener mantequilla y suero de leche frescos . Hacer mantequilla es una excelente manera de aprovechar la crema espesa que le sobra después de hacer otra receta. Aquí hay instrucciones simples para hacer mantequilla casera en un frasco. Este es un excelente proyecto para los días de lluvia y es muy divertido para los niños. Pruébelo con una tropa de scouts o en el aula.
- Crema espesa
- Tarro con tapa
Los frascos de comida para bebés funcionan muy bien para lotes pequeños, mientras que los frascos de conserva son buenos para lotes más grandes.
- Llene un frasco hasta la mitad con crema espesa. Luego, enrosque bien la tapa.
- Agite el frasco hacia arriba y hacia abajo hasta que la crema se espese y forme una bola. Siga agitando hasta que el líquido se separe de la bola de mantequilla. Esto requerirá bastante agitación, pero siga haciéndolo; definitivamente vale la pena el esfuerzo (y también es un gran ejercicio).
- Abre el frasco y vierte el líquido en otro recipiente. El líquido es el suero de leche. Todo lo demás es mantequilla.
- Si no piensa utilizar la mantequilla inmediatamente, amásela bajo un chorro de agua fría durante varios minutos para eliminar el suero de leche restante (de lo contrario, la mantequilla se echará a perder rápidamente). Tenga en cuenta que es un trabajo un tanto complicado.
- Añade sal a la mantequilla, si lo deseas.
La mantequilla fresca tiene un sabor mucho mejor que cualquier otra que puedas comprar en la tienda. Úntala sobre galletas saladas o pan para disfrutar de un verdadero placer. Refrigera la mantequilla casera entre usos para prolongar su vida útil . La mantequilla se congela muy bien, así que haz una buena cantidad y guárdala en el congelador para más adelante.
Utilice este método para preparar una cantidad de mantequilla mayor de la que cabe en un frasco. También puede usarlo simplemente para preparar mantequilla más rápido y sin tener que agitarla.
Vierta la crema espesa en el tazón de su batidora o licuadora y bátala a alta velocidad. Al principio, se formará crema batida, pero si la deja batir más, se convertirá en mantequilla y suero de leche.
Un cuarto de galón de crema espesa le dará 1 libra de mantequilla (que es el equivalente a 4 barras), más dos tazas de suero de leche. Media taza de mantequilla es el equivalente a 1 barra de mantequilla.
Agrega perejil, cebollino, eneldo, romero, tomillo o cualquier otra hierba que te guste para crear tu propia mantequilla de hierbas (también conocida como mantequilla compuesta). Usa de 1 a 2 cucharadas de hierbas frescas por cada 1/2 taza de mantequilla. Las mantequillas de hierbas son fantásticas para untar en panecillos calientes y son geniales para cocinar. Solo coloca una pizca en una sartén para darle sabor a las verduras y las carnes.
La nata espesa es bastante cara, por lo que preparar tu propia mantequilla probablemente no te permitirá ahorrar dinero a menos que consigas nata con un gran descuento. Por supuesto, si te sobra nata en el frigorífico, esta es una buena forma de evitar que se desperdicie .
A veces, preparar algo desde cero no es cuestión de ahorrar. La mantequilla casera es superior a la comprada en todos los aspectos. Esa es razón suficiente para probar esta receta.