Soy un gran defensor de la teoría de que cuando las verduras tienen buen sabor, los niños querrán comerlas. Ahora bien, hay muchas formas de hacer que las verduras tengan buen sabor , desde combinarlas con alimentos que a los niños ya les gustan hasta añadirles mantequilla, sal o azúcar.
En este artículo, hablo de otra estrategia: cambiar la textura de las verduras. Hacer puré de brócoli con piña congelada para preparar un batido verde helado puede hacer maravillas con los más exigentes.
Aquí te dejo algunas de mis recetas favoritas que hacen que las verduras tengan buen sabor, simplemente cambiando la textura de ellas:
- Batidos de pastel de zanahoria: ¡como pastel de zanahoria en un vaso!
- Receta de pesto : siempre que tengo verduras que están a punto de echarse a perder, las convierto en pesto. Los niños no pueden distinguir bien la diferencia entre el pesto de col rizada y el de albahaca. Utilice esta receta para hacer pizza al pesto.
- Receta de sopa de coliflor: esta sopa cremosa de coliflor toma una verdura insulsa y le da un toque especial. A los niños les encanta esta receta.
- Sopa de tomate fresco: esta es una receta de sopa perfecta para el verano, cuando los tomates están de temporada. Esta sopa también lleva cebollas, ajo y albahaca fresca.
- Receta de batido verde: este está hecho con col rizada, piña congelada y jugo de piña y coco.
- Receta de sopa de maíz y calabacín: esta sopa cremosa es lo suficientemente espesa como para ser una comida, pero no tiene crema. Esta receta también está repleta de verduras.
- Receta de hummus: a los niños puede que no les gusten los garbanzos, pero si les sirves hummus con chips de pita, todo puede cambiar. A mis hijos nunca les había gustado el hummus, hasta que un día lo probaron en casa de un amigo. ¡Bum! Se convirtió en su nuevo plato favorito.
- Receta de sopa de brócoli y queso : cálida, cremosa y con queso, esta sopa de verduras es un alimento reconfortante en su máxima expresión.