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No es necesario ir a la tienda a comprar un frasco de sal de cebolla muy caro. Es fácil prepararla en casa o encontrar un sustituto rápido. Probablemente tengas una solución en tu despensa que te permitirá ahorrar tiempo y dinero.
La sal de cebolla es extremadamente sencilla y no tiene ningún secreto. Se compone únicamente de cebolla en polvo y sal. Si tienes esos dos ingredientes, estás listo y puedes preparar la cantidad que necesites.
Mezcla tres partes de sal y una parte de cebolla en polvo para hacer tu propia sal de cebolla. Guárdala en un recipiente hermético hasta que la necesites. Esta receta no contiene ningún agente antiaglomerante, por lo que es posible que tengas que revolver la sal de cebolla antes de cada uso.
¿No tienes cebolla en polvo? Si tienes una botella de hojuelas de cebolla en la despensa, puedes usarla para hacer sal de cebolla. Simplemente muele algunas hojuelas de cebolla en un molinillo de café o de especias o usa tu procesador de alimentos hasta que queden bien molidas. Luego puedes usar la cebolla en polvo que acabas de preparar para hacer una tanda de sal de cebolla.
Lo mejor es utilizar un molinillo específico para todas las especias. Si utiliza el mismo molinillo para moler granos de café y especias, el café puede empezar a tener un sabor que no debería.
Si cultivas tus propias cebollas o tienes muchas cebollas a mano, considera preparar tu propia sal de cebolla desde cero. Es una forma divertida y fácil de conservar las cebollas.
Todo lo que necesitas hacer es cortar rodajas finas de algunas cebollas y usar un deshidratador de alimentos o tu horno para secarlas. Luego puedes usar un molinillo para convertir las cebollas secas en polvo de cebolla y continuar con la receta de sal de cebolla como de costumbre.
Si tienes cebollas frescas y no te importa añadir textura a tu plato, tienes el sustituto perfecto. Cada media taza de cebolla finamente picada puede sustituir a cada cucharadita de sal de cebolla.
Esta sustitución no contiene sal, por lo que se recomienda agregar 3/4 de cucharadita de sal común por cada cucharadita de sal de cebolla que indique la receta. Si está controlando su consumo de sal, es posible que prefiera omitirla por completo.
La sal de cebolla casera no solo cuesta mucho menos que las opciones compradas en las tiendas, sino que también tiene otros beneficios. Una de las mejores razones para hacerla en casa es que puedes controlar la cantidad y el tipo de sal que se le agrega.
No dudes en modificar la proporción para incluir más cebolla y menos sal. Obtendrás un producto con menos sodio que el que puedes comprar en la tienda. También puedes usar sal kosher , marina, yodada o no yodada. Sea cual sea tu preferencia, tu sal de cebolla seguramente resultará excelente.
Muchas sales de cebolla que se producen comercialmente contienen ingredientes antiaglomerantes, como el aluminato de sodio. Si está tratando de eliminar la exposición a estos, preparar su propia sal de cebolla es una excelente opción.
Una vez que empieces a usar sal de cebolla casera, es posible que la uses más porque tiene mucho mejor sabor. Incluso puedes usarla en lugar de la sal de mesa.