Cómo hacer una base de migas de galletas

Una excelente base para tartas cremosas

Muchos piensan que hacer una base de migas de galletas es más fácil que una base de tarta normal , y el resultado es más fiable. Es rápido, solo requiere tres ingredientes y no necesita hornearse. Úselo para tartas de queso , tartas de limón y merengue , tartas de crema de plátano , tartas de chocolate , tartas de lima o tartas de helado. Las bases de migas de galletas son una variación de las bases de galletas graham, que requieren un poco más de mantequilla para lograr la consistencia adecuada.

Utiliza galletas graham, Oreo, galletas de limón, galletas de azúcar, galletas de jengibre, galletas con chispas de chocolate , galletas de mantequilla de maní o galletas de mantequilla. Cualquier galleta crujiente servirá; las posibilidades son infinitas. Usa tu imaginación para hacer un postre totalmente original con una interesante mezcla de corteza de miga de galleta y el relleno y cobertura que elijas.

Medir las galletas

Mide 6 onzas del tipo de galletas que mejor combinen con tu tarta. Por ejemplo, si vas a hacer una tarta de helado de vainilla, las galletas Oreo serían una buena opción. Si vas a hacer una tarta de queso, las galletas de limón o de chocolate serían igualmente deliciosas.

Empaqueta las galletas

Coloque las galletas en una bolsa de plástico resistente y con cierre hermético. Presione para sacar el exceso de aire.

Aplastar las galletas

Utilice un rodillo para aplastar las galletas dentro de la bolsa. No dude en aplicar un poco de fuerza sobre la bolsa. Tal vez quiera golpearla un par de veces antes de comenzar a amasarla.

Hacer pequeñas migas

Continúa moviendo el rodillo sobre la bolsa resellable hasta que las galletas queden en migas muy pequeñas para que se mezclen bien y formen la corteza con la consistencia adecuada.

Utilice un procesador de alimentos como alternativa al batidor

En lugar de utilizar una bolsa resellable y un rodillo para triturar las galletas, puedes utilizar un procesador de alimentos para moler las galletas hasta convertirlas en migas finas.

Añadir otros ingredientes

Una vez que las migas tengan el tamaño adecuado, es momento de hacer la base. Coloque 1/4 taza de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar y 1 2/3 taza de migas de galletas en un tazón grande.

Mezclar los ingredientes

Revuelve las migas de galletas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén completamente combinados.

Coloque la corteza en un molde para tarta

Vierta la mezcla en un molde para pastel de vidrio ligeramente engrasado.

Formar la corteza

Coloca la mezcla de migas de galletas en el molde. Empuja la mezcla de la base desde abajo hacia los lados. Esto funciona mejor si usas las manos.

Refrigerar la corteza

Refrigera la base de migas de galletas hasta que esté firme. Luego, rellénala con el relleno de tarta y cúbrela con crema batida o merengue, según lo desees. Esta base de migas de galletas de chocolate es perfecta para la  tarta de chocolate con leche , la tarta de chocolate con mantequilla de maní y la tarta de queso con chocolate y menta.