La picea come / Julia Hartbeck
Esta receta de tortillas de tostada crujientes horneadas es una manera fácil de preparar la base para tostadas o ensaladas de tacos en el horno. En lugar de freír tortillas de harina o de maíz, se hornean, por lo que son más saludables y también más fáciles de preparar. (Para empezar, se ensucia mucho menos que si se fríen).
Comienza con tus tortillas de harina o maíz favoritas compradas en la tienda (a tu elección) y todo lo que tienes que hacer es pincelarlas con un poco de aceite, espolvorearles sal y condimentos a tu gusto y meterlas al horno. Sin embargo, debes estar atento a las tortillas mientras se hornean porque no quieres que se doren demasiado o se quemen.
Usa estas tortillas para preparar lo obvio (tostadas), pero también para servir una ensalada estilo Tex-Mex . Agrega algunas verduras, aguacates y cubos de queso cheddar, colby o pepper jack, y luego cubre con un aderezo ranch para ensaladas hecho con jalapeños picados y pimientos rojos cortados en cubitos.
Tostada significa “tostado” y son tortillas horneadas o fritas que se sirven planas y crujientes, a menudo cubiertas con el tipo de ingredientes que normalmente se ponen dentro de una tortilla para tacos. Las tortillas se pueden recalentar y calentar, pero generalmente no se consumen cuando están crujientes.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 a 6 tortillas de harina (o tortillas de maíz)
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2 cucharadas de aceite de maní
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Sal al gusto
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Chile en polvo , al gusto, opcional
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Pizca de pimienta cayena , opcional
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Pizca de comino , opcional
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1 cucharadita de orégano fresco picado, opcional
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1 cucharadita de cilantro fresco picado, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Precaliente el horno a 400 F. Pincele ligeramente de 4 a 6 tortillas de harina (o tortillas de maíz) con 2 cucharadas de aceite de maní usando una brocha de repostería.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque las tortillas en una sola capa sobre dos bandejas para hornear con borde y espolvoree con sal y/o chile en polvo, si lo desea. También puede condimentar con una pizca de pimienta de cayena, una pizca de semillas de comino o una pizca de comino en polvo, o hierbas frescas como 1 cucharadita de orégano fresco o 1 cucharadita de cilantro fresco .
La picea come / Julia Hartbeck
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Hornee las tortillas durante 5 minutos, luego gire las tortillas usando espátulas o pinzas, gire las bandejas para galletas y hornee durante 3 a 6 minutos más hasta que las tortillas estén crujientes y de color marrón claro.
La picea come / Julia Hartbeck
Cómo guardar las tostadas horneadas
- Las conchas se conservan bien. Solo hay que ponerlas en un recipiente de paredes duras y mantenerlas a temperatura ambiente durante un máximo de tres días.
- Para conservarlos durante más tiempo, puedes congelarlos hasta por tres meses.
- Cuando estén listas para usar, déjelas descongelar a temperatura ambiente. Si las cáscaras ya no están crujientes, caliéntelas en un horno a 400 °F durante unos minutos y quedarán tan crujientes como el día en que las horneó.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 303 | Calorias |
| 10 g | Gordo |
| 45 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 303 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 581 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 0g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 106 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |