La picea come / Diana Chistruga
Imagínate llegar a casa después de un largo día y encontrarte con un abundante plato de carne de res casero cocinado en una salsa sabrosa. ¿Te parece demasiado trabajo? Estas puntas de solomillo en olla de cocción lenta son muy fáciles de preparar y usan solo siete ingredientes (y dos son opcionales). Esta sencilla receta se combina para crear una comida rica y reconfortante. La adición de vino tinto complementa la carne de res y los hongos y agrega un poco de complejidad.
La carne y la salsa tienen un sabor delicioso con arroz o fideos cocidos y calientes, así como con puré de papas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 libras de puntas de solomillo
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1 lata (10 1/2 onzas) de crema dorada de champiñones
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1 paquete (1 onza) de mezcla para salsa marrón
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1/2 taza de vino tinto , como cabernet, borgoña o pinot noir
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 cucharada de cebolla seca picada , opcional
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1 lata (6 onzas) de champiñones en rodajas , escurridos, opcional
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2 cucharadas de perejil
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Diana Chistruga
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Coloque las puntas de solomillo en la olla de cocción lenta.
La picea come / Diana Chistruga
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En un bol, combine la sopa condensada, la mezcla de salsa, el vino tinto y la pimienta negra. Agregue la cebolla picada y los champiñones en rodajas (si los usa); mezcle bien.
La picea come / Diana Chistruga
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Vierta la mezcla sobre las puntas del solomillo.
La picea come / Diana Chistruga
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Tapar la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante 7 a 9 horas.
La picea come / Diana Chistruga
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Si los líquidos pierden sabor después de varias horas de cocción, cuélelos en una cacerola y reduzca a fuego medio durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén concentrados y sabrosos.
La picea come / Diana Chistruga
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Devuelva la salsa reducida a la olla de cocción lenta, mezcle con la carne y adorne con perejil.
La picea come / Diana Chistruga
Consejos
- Si cree que esta receta necesita un toque de sabor, existen varias formas de aumentar los sabores. Para realzar el sabor de la carne, dore las puntas de solomillo crudo en una sartén grande a fuego medio-alto con una o dos cucharadas de aceite de oliva. Agregue la carne dorada a la olla de cocción lenta y continúe con la receta.
- Si 2 libras de puntas de res son demasiadas para su familia, la receta se puede reducir fácilmente. O duplique todo para un plato para compartir o una fiesta para el día del partido.
Variaciones de recetas
- Incluya aproximadamente 1/2 taza de cebolla finamente picada en lugar de cebollas secas picadas, o agregue 2 dientes de ajo picados.
- Se pueden añadir unas cucharadas de pasta de tomate para enriquecer el sabor de la salsa.
- Reemplace la sopa de hongos dorados con crema de hongos o crema de apio.
- Utilice una mezcla de salsa de cebolla o de champiñones en lugar de la salsa marrón, o utilice un frasco de salsa de carne asada en lugar de la mezcla seca.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 438 | Calorias |
| 24 gramos | Gordo |
| 7 gramos | Carbohidratos |
| 43 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 438 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| Colesterol 141 mg | 47% |
| Sodio 512 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 43g | |
| Vitamina C 2 mg | 9% |
| Calcio 77 mg | 6% |
| Hierro 3 mg | 16% |
| Potasio 610 mg | 13% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |