Jonelle Weaver / Imágenes Getty
Cranberry Crunch es una deliciosa galleta en barra que se puede servir en cualquier época del año. Tienes una opción. Puedes hacer la salsa de arándanos que va en esta galleta con la receta que aparece a continuación o puedes usar salsa de arándanos entera o gelatina comprada en la tienda. Nosotros preferimos hacer toda la galleta con ingredientes caseros, pero si tenemos poco tiempo… no te lo diremos si tú no lo dices.
Guarde el resto de salsa de arándanos en el refrigerador. Guarde las barras de arándanos crujientes sobrantes en un recipiente hermético. No es necesario refrigerarlas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- Para la salsa de arándanos:
- 2 naranjas medianas (lavadas)
- Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos (enjuagados y escurridos)
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Para las barras:
- 1 1/2 tazas de avena cruda en hojuelas
- 1/2 taza de harina
- 3/4 taza de azúcar morena (envasada)
- 1/3 taza de mantequilla (fría)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Temprano en el día, corte las naranjas sin pelar en cuartos.
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Quitar las semillas.
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Coloque las naranjas y los arándanos en un procesador de alimentos .
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Mientras se procesa, agregue el azúcar.
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Colóquelo en el refrigerador hasta una hora antes de planear hacer esta barra de galletas.
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Engrase un molde para hornear cuadrado de veinte centímetros.
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En un bol, mezcla la avena, la harina y el azúcar moreno. Agrega la mantequilla cortada en trozos pequeños hasta que quede una masa homogénea y desmenuzada.
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Coloque la mitad de esta mezcla en el molde preparado.
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Unte con cuidado la base con 1 taza* de salsa de arándanos**.
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Cubra la capa de arándanos con la mezcla de migas restante.
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Hornee este crujiente de arándanos durante 45 minutos.
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Sirva este delicioso manjar caliente acompañado de helado.
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¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- En lugar de preparar usted mismo la salsa de arándanos, utilice 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos en gelatina o entera para lo anterior.
Consejos
Guarde las barras de arándanos crujientes sobrantes en un recipiente hermético.
Estas galletas también tienen buen sabor tal como están a temperatura ambiente.
*Refrigera el resto del condimento para usarlo otra vez o para comerlo tal cual. ¡Qué rico!
**Si su salsa de arándanos parece demasiado húmeda, escúrrala antes de colocarla sobre la corteza.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 476 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 79 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 476 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodio 187 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 79 g | 29% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 61 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |