Si buscas una salsa rápida y fácil que guste a todo el mundo, esta clásica salsa Ro-Tel es la solución. Ro-Tel es una marca de tomates enlatados cortados en cubitos con chiles que se ha hecho famosa como base para un aperitivo cremoso. Si no tienes una lata a mano, siempre puedes usar tu salsa favorita.
La picea come / Diana Chistruga
El uso del producto de queso Velveeta garantiza que esta salsa sea deliciosamente cremosa y no se convierta en una masa dura de “queso” a medida que avanza la reunión. La carne molida dorada aporta un toque carnoso y puedes agregar ingredientes opcionales como chiles verdes adicionales o champiñones. Si eres vegetariano, puedes cambiar la carne por frijoles pintos o negros escurridos.
Esta salsa fácil y con queso es una de las favoritas de las fiestas informales y los días de partido, y es muy fácil de preparar en la olla de cocción lenta. Después de media hora en la olla de cocción lenta, cambia la temperatura a baja y úsala para mantener la salsa perfectamente caliente y con una consistencia cremosa. Sírvela con chips de tortilla o galletas saladas para untar y observa cómo desaparece en un instante: es como una salsa cremosa y pegajosa para nachos.
Tabla de Contenidos
Consejos para preparar la receta de salsa Ro-Tel
- Hazlo espeso : si la salsa no es tan espesa como te gustaría, cocínala durante otros 20 o 30 minutos a fuego alto.
- Manténgalo caliente : puede mantenerlo caliente a temperatura baja durante algunas horas hasta que llegue el momento de servirlo. Revuélvalo cada 30 minutos aproximadamente para evitar que se forme una costra en la parte superior.
“Esta sabrosa salsa para hamburguesas y queso es muy fácil de preparar y, como no es picante, puedes prepararla para casi cualquier persona. Sé creativo y sírvela en tu próxima reunión con distintas salsas picantes, muchas tortillas fritas o incluso tacos. Considera usar un forro desechable para olla de cocción lenta para una limpieza más fácil”. — Colleen Graham
Ingredientes
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1 1/2 libras de queso Velveeta , rallado o cortado en cubos
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1 lata (10 onzas) de tomates con chiles verdes (o una salsa favorita)
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1/4 taza de cebolla finamente picada
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1 libra de carne molida magra
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1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas , escurridos, opcional
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1 lata (4 onzas) de chiles verdes suaves, picados, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Diana Chistruga
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Derrita 1 1/2 libra de queso Velveeta (rallado o en cubos) junto con 1 lata (10 onzas) de tomates con chiles verdes (o una salsa favorita) en la olla de cocción lenta a temperatura alta.
La picea come / Diana Chistruga
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Mientras tanto, dore 1/4 taza de cebolla finamente picada y 1 libra de carne molida magra en una sartén o salteador a fuego medio. Agregue 1 lata (4 onzas) de champiñones en rodajas (escurridos) y 1 lata (4 onzas) de chiles verdes suaves (picados), si los usa.
La picea come / Diana Chistruga
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Escurre el exceso de grasa. Añade la mezcla de carne a la mezcla de queso en la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante unos 30 minutos.
La picea come / Diana Chistruga
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Baje el fuego y sirva la salsa de la olla de cocción lenta con chips de tortilla o galletas saladas.
La picea come / Diana Chistruga
Cómo conservar la salsa Ro-Tel en olla de cocción lenta
El resto de salsa Ro-Tel se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de tres días. Vuelva a calentarla para servirla.
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Para vegetarianos : omita la carne molida o utilice migajas vegetarianas sustitutas o frijoles pintos o negros escurridos.
- Para una salsa con más sabor , reemplace la carne molida con chorizo mexicano cocido y desmenuzado (o Soyrizo para vegetarianos).
- Para una salsa más picante , use más chiles o agregue un poco de su salsa picante favorita.
- Para una salsa menos picante : se puede usar una salsa suave o tomates cortados en cubitos (sin los chiles) para obtener una salsa extremadamente suave.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 317 | Calorias |
| 20 gramos | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 24 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 317 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa saturada 12g | 60% |
| Colesterol 95 mg | 32% |
| Sodio 1173 mg | 51% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 24g | |
| Vitamina C 2 mg | 11% |
| Calcio 331 mg | 25% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Potasio 464 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |