Los donuts horneados (o donuts, si prefieres la ortografía más corta) son sorprendentemente fáciles de mezclar y hornear. No se necesita una batidora eléctrica y la preparación lleva unos 5 minutos. Sin mencionar el hecho de que, como no se fríen, tienen menos grasa y son absolutamente deliciosos. La textura es similar a la de un bizcocho, pero esponjosa, y la cobertura puede variar desde una simple capa de azúcar en polvo tamizada hasta un glaseado o cobertura más compleja. Todo lo que necesitas para hacer estos deliciosos donuts horneados es un molde para donuts con 6 cavidades.
Estos buñuelos horneados con ponche de huevo son ideales para las fiestas. Sírvalos como postre con café o sidra especiada , o hornéelos para una mañana festiva. La masa simple para los buñuelos incluye ponche de huevo, extracto de vainilla y nuez moscada. El glaseado es una mezcla simple de azúcar en polvo y ponche de huevo. Siéntase libre de usar saborizante de ron en lugar de vainilla en los buñuelos, o reemplace 2 cucharadas de ponche de huevo con ron.
Siéntete libre de decorar el glaseado para las fiestas. Usa caramelos o azúcares rojos y verdes, o duplica la mezcla de glaseado y colorea una parte con colorante alimentario rojo y verde. Rocía los colores festivos sobre el glaseado de ponche de huevo simple.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1 taza/4 1/2 onzas de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de ponche de huevo
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de ponche de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de nuez moscada molida
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F.
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Engrase un molde para donas con capacidad para 6 cavidades o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente .
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En un bol mediano, combine la harina, el polvo para hornear, 1/4 de cucharadita de nuez moscada y la sal. Bata o revuelva hasta mezclar bien.
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En un bol, mezcle los 2/3 de taza de ponche de huevo con el huevo, el aceite vegetal, el azúcar granulada y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Vierta la masa con una cuchara en los huecos del molde para donas, llenándolos hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad. Otra opción para colocar la masa con una manga pastelera es colocarla en una bolsa de plástico para alimentos y cortar un pequeño trozo de la esquina. Apretando la bolsa, coloque la masa en los huecos.
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Hornee las donas durante 9 a 11 minutos aproximadamente, o hasta que estén listas. Al insertar un palillo en una dona, este debe salir limpio.
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Deje que las donas se enfríen en el molde durante unos 10 minutos y luego desmóldelas sobre una rejilla.
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Tamiza el azúcar en polvo en un bol. Añade 2 cucharadas de ponche de huevo, 1/2 cucharadita de vainilla y una pizca de nuez moscada. Revuelve hasta que esté bien mezclado. Si la masa parece demasiado espesa, dilúyela con más ponche de huevo o un poco de leche.
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Sumerge las partes superiores de las donas en el glaseado y colócalas nuevamente sobre la rejilla para que se sequen. El glaseado se absorberá en las partes inferiores, que son más porosas, por lo que las partes superiores son las mejores para glasearlas.
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¡Disfrutar!
Consejo
- Guarde las donas en recipientes herméticos o bolsas de almacenamiento con cierre hermético en un lugar fresco y seco durante un máximo de 2 días a temperatura ambiente. Congele las donas sin glasear durante un máximo de 3 meses. Descongélelas a temperatura ambiente y glaséelas unas 2 horas antes de servirlas.
- La masa para las donas debe ser bastante espesa, pero no tanto como para que quede pastosa. Puedes verterla en el molde para donas con una manga pastelera o con una cuchara. Asegúrate de que el molde esté untado con mantequilla o rociado con aceite en aerosol antiadherente. Usa un aceite de sabor neutro, como aceite de coco, aceite de cártamo o aceite de girasol.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 404 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 58 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 404 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| Colesterol 151 mg | 50% |
| Sodio 654 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 134 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |