El abeto
El postre escocés de nombre delicioso, el trifle de un laird borracho, es, sin duda, una auténtica belleza. Este postre ligero se sirve tradicionalmente en la Noche de Burns o en Hogmanay, pero, dicho esto, este postre es tan delicioso y tan fácil de preparar que ¿por qué guardarlo para una sola noche al año? Es demasiado bueno para eso.
La belleza del postre no es solo el sabor, el Tipsy Laird también es lindo a la vista e increíblemente fácil de preparar. ¿A quién no le gustaría?
Un laird borracho es básicamente lo mismo que un trifle inglés clásico , el pudín que ha adornado las mesas británicas durante siglos, pero este escocés usa whisky, no jerez, y (cuando es posible, pero no esencial) usa frambuesas escocesas. Las frambuesas escocesas son famosas en todo el mundo por ser las mejores, así que si tienes la suerte de poder usarlas, entonces genial.
De todas formas, cualquier frambuesa fresca y en buen estado servirá. Sin embargo, no utilices nunca las congeladas: no sirven.
No siempre se puede usar gelatina, pero ningún postre está completo sin natillas . Sin embargo, este postre es muy rápido y fácil de hacer, ya que se utilizan natillas ya preparadas o se puede hacer con natillas en polvo siguiendo las instrucciones del paquete. Para un postre aún más rico, termina el postre rallando chocolate negro o blanco por encima.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 10 onzas de bizcocho (o bizcocho, cortado por la mitad y en rodajas gruesas)
- 10 onzas de frambuesas frescas (preferiblemente escocesas)
- 6 cucharadas de whisky (o Drambuie)
- 2 tazas de salsa de natillas (espesa, preparada)
- 2 tazas de crema doble (o crema espesa o crema para batir, suavemente batida)
- Puñado de almendras en láminas (tostadas)
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Forre el fondo de un recipiente grande de vidrio o de vasos individuales con las rebanadas gruesas de pastel ya cortadas. Si está utilizando un recipiente grande, use todo el pastel en una sola capa si puede.
El abeto
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Reserva algunas frambuesas frescas para decorar y luego coloca el resto uniformemente sobre las rebanadas de pastel. Nuevamente, en el caso del postre grande, una capa gruesa es suficiente.
El abeto
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Espolvorear con el whisky, asegurándose de que penetre hasta el pastel.
El abeto
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Vierta la mezcla sobre la crema pastelera ya preparada, nuevamente en otra capa gruesa.
El abeto
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Terminar con otra capa gruesa de crema batida , ya sea con una cuchara o con una manga pastelera.
El abeto
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Termina el pastel de chocolate borracho decorándolo con las frambuesas reservadas y unas cuantas almendras tostadas en hojuelas.
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
El abeto
Consejos
- Un laird achispado no se conserva bien. Prepárelo y sírvalo fresco para obtener mejores resultados.
- Puedes omitir el whisky si vas a servir el postre borracho Laird a los niños.