El cóctel de cerveza, bourbon y barbacoa

Cóctel de cerveza, bourbon y barbacoa de Tom Fischer y Steven Dennison

Carin Krasner / Stockbyte / Getty Images


Deberes:
5 minutos

Cocinar:
0 minutos

Total:
5 minutos

Servicio:
1 porción

Producir:
1 cóctel

Los festivales anuales de cerveza, bourbon y barbacoa  demuestran que las tres cosas son geniales juntas, pero ¿qué sucede cuando combinamos el trío en un solo vaso? ¡Cosas maravillosas! Y eso es exactamente lo que encontrará en el cóctel de cerveza, bourbon y barbacoa.

La bebida es una creación de Tom Fischer , del Bourbon Blog , y del mixólogo de Louisville Steven Dennison. Fue diseñada específicamente para la serie de festivales que se celebran a lo largo del año en varias ciudades de Estados Unidos.

La mezcla incluye bourbon, licor de miel, cerveza tipo hefeweizen y agua con sabor a salsa de barbacoa (se recomienda la Jack Daniel’s Honey Smokehouse). Es, sin duda,  una bebida muy inusual  y no será del agrado de todos. Sin embargo, es divertido probarla y hay que apreciar cómo el equipo unió estos tres sabores tan distintos.

Ingredientes

Para el agua de barbacoa:

  • 1 botella (19 onzas) de salsa de barbacoa

  • 19 onzas de agua caliente , aproximadamente 2 1/3 tazas

Para el cóctel:

  • 1 1/2 onzas de whisky bourbon

  • 1 onza de licor de whisky con miel

  • 1 onza de agua de barbacoa

  • 3/4 onza de jugo de naranja , de 1/4 de naranja

  • 3 onzas de cerveza hefeweizen

Pasos para hacerlo

En esencia, el sabor a barbacoa de este cóctel es simplemente salsa de barbacoa diluida en agua. En lugar de mezclar una salsa pastosa con la bebida, se utiliza solo la esencia de la salsa para agregar ese sabor característico.

El agua de barbacoa se puede preparar en la cantidad que desees. Si simplemente sientes curiosidad por la bebida, puede que lo mejor sea preparar solo la cantidad necesaria para una o dos bebidas. No importa la cantidad que prepares, asegúrate de mantener la proporción de salsa y agua en la misma proporción.

  1. En un tazón, combine la salsa de barbacoa con una parte igual de agua hirviendo.

  2. Batir hasta que esté completamente incorporado.

  3. Dejar enfriar o refrigerar.

Una de las partes más sorprendentes de este cóctel es cómo se trata la cerveza. A diferencia de  la mayoría de las bebidas mezcladas con cerveza , solo se utiliza la espuma como decoración para rematar la bebida. Y sí, eso significa que esta es una de las pocas ocasiones en las que agitar la cerveza es algo bueno. ¡Solo asegúrate de hacerlo en la coctelera y no en la botella o terminarás con un desastre!

  1. Reúne los ingredientes.

  2. En una  coctelera  llena de hielo, vierte los licores y el agua de barbacoa. Exprime también el jugo de un cuarto de naranja en la coctelera.

  3. Agite  vigorosamente.

  4. Colar  en una  copa de cóctel .

  5. Vierta un cuarto de botella de cerveza en una coctelera y agite hasta formar espuma.

  6. Vierta la espuma de cerveza sobre el cóctel para decorar.

  7. ¡Servir y disfrutar!

Consejos

Esta receta fue diseñada para marcas muy específicas de cada ingrediente: Maker’s Mark Bourbon , Evan Williams Honey Reserve, Shiner Hefeweizen y Jack Daniel’s Honey Smokehouse. Si bien no es necesario, puede ser conveniente seguir estas recomendaciones para obtener el verdadero sabor de la bebida. Es muy probable que cambiar incluso uno de estos elementos no genere el sabor deseado y pueda decepcionarte.

¿Qué tan fuerte es un cóctel de cerveza, bourbon y barbacoa?

Este cóctel no solo tiene un sabor interesante, sino que también es bastante fuerte. En promedio y con las marcas recomendadas, alcanza un contenido de alcohol de alrededor del 22 por ciento ABV (44 grados), por lo que no pasará desapercibido en su barbacoa .

Información nutricional (por porción)
273 Calorias
0 gramos Gordo
40 gramos Carbohidratos
1 gramo Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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