Ilustración: Marina Li. © Cook Whisper, 2019
La temporada de cultivo en Arizona transcurre durante todo el año. Los inviernos suaves permiten la cosecha de cultivos de clima fresco y los veranos calurosos ayudan a que los cítricos sean dulces, los chiles picantes y los dátiles maduren.
Lo que está de temporada en Tucson o Phoenix y Scottsdale o Flagstaff puede variar mucho en un momento determinado, pero esto le dará una idea de lo que puede esperar. Las áreas más frías proporcionan cosechas de verano a las áreas más cálidas, mientras que las áreas más cálidas envían alimentos al norte en el invierno.
El calor del desierto permite que en el estado del cobre crezcan delicias como los dátiles frescos. El agua y el riego son problemas en algunas zonas y afectarán los tiempos de cosecha en algunas temporadas.
Utilice esta guía para ver qué esperar en los mercados y puestos de productos agrícolas, y cuándo puede ver frutas y verduras locales en los supermercados. Puede planificar menús de temporada en función de lo que pueda conseguir localmente en temporada.
Estas listas también son útiles para planificar cuándo enlatar, congelar, secar o hacer conservas con frutas y verduras frescas locales.
- Manzanas, de julio a septiembre
- Albaricoques, de mayo a junio
- Rúcula, de septiembre a mayo
- Espárragos, marzo y abril
- Albahaca, de agosto a noviembre
- Remolachas, de noviembre a mayo
- Guisantes de ojo negro, de julio a septiembre
- Moras, mayo y principios de junio
- Arándanos, junio y principios de julio
- Bok Choy , de octubre a marzo
- Brócoli, de octubre a marzo
- Brócoli raab, de diciembre a marzo
- Coles de Bruselas, de diciembre a marzo
- Repollo, de enero a abril
- Zanahorias, de octubre a mayo
- Apio nabo/raíz de apio , de enero a abril
- Apio, de enero a abril
- Chiles, julio a septiembre
- Clementinas, de diciembre a marzo
- Maíz, de junio a octubre
- Pepinos, de abril a septiembre
- Fechas , Octubre y Noviembre
- Higos, de junio a octubre
- Ajo, de febrero a julio
- Pomelo, de diciembre a marzo
- Uvas, julio y agosto
- Judías verdes, de junio a octubre
- Cebolletas/cebolletas verdes, de octubre a marzo
- Verdes, de diciembre a mayo
- Hierbas, todo el año
- Limas Key , Octubre y Noviembre
- Colinabo , de diciembre a marzo
- Puerros, de diciembre a julio
- Limones, de diciembre a abril
- Lechuga, de octubre a mayo
- Melones, de junio a agosto
- Nectarinas, de mayo a julio
- Quimbombó, de julio a septiembre
- Cebollas, de abril a julio
- Naranjas, de diciembre a marzo
- Chirivías, de diciembre a marzo
- Melocotones, de mayo a agosto
- Peras, de mediados de agosto a septiembre.
- Guisantes, de abril a junio
- Ciruelas y pluots, de junio a agosto
- Patatas, de abril a octubre
- Calabazas, de agosto a noviembre
- Rábanos, de octubre a mayo
- Rábanos, de julio a octubre
- Colinabos, de diciembre a marzo
- Desgranando frijoles , de julio a septiembre
- Espinacas, de octubre a mayo
- Calabaza (verano), de abril a septiembre
- Calabaza (invierno), de agosto a noviembre
- Fresas, de febrero a abril
- Cebollas dulces, de abril a junio
- Pimientos dulces, de julio a octubre
- Batatas, de diciembre a marzo
- Mandarinas, de diciembre a marzo
- Tomates, de mayo a noviembre
- Nabos, de octubre a marzo
- Calabacín, de abril a septiembre
- Flores de calabacín , de marzo a septiembre