La picea come / Rachel Riesgraf
Los huevos revueltos son un desayuno rápido y sencillo. Requieren pocos ingredientes y se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una excelente opción para las mañanas ajetreadas. Los huevos revueltos básicos son aún más saludables si se les agrega espinaca, que es muy nutritiva. Esta verdura de hoja verde tiene un bajo contenido de grasa e incluso de colesterol, lo que la convierte en un excelente complemento para los huevos revueltos.
Además de aumentar el valor nutricional, las espinacas aportan una textura interesante y un color precioso a tu plato de desayuno. Para completar este desayuno repleto de proteínas, sirve los huevos con una rebanada de pan integral tostado y un poco de fruta fresca o bayas. Además, no guardes este plato para el desayuno: los huevos son una comida rápida y fácil que se puede comer a cualquier hora del día.
“Esta receta de huevos revueltos con espinacas tiene todo lo que necesitas para un desayuno saludable. Es muy fácil de hacer y tendrás el desayuno listo en menos de 15 minutos. Es muy nutritiva y deliciosa a la vez, con una textura suave y cremosa”. — Tara Omidvar
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Spray para cocinar
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6 huevos grandes
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3 cucharadas de leche descremada
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1/8 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta negra molida
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1/2 taza de hojas de espinaca , picadas o desgarradas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Rachel Riesgraf
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Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cúbrela bien con aceite en aerosol. Si lo prefieres, usa una sartén antiadherente para facilitar la limpieza posterior.
La picea come / Rachel Riesgraf
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Casca los huevos en un plato mediano. Con un batidor de alambre, bate los huevos y rompe completamente las yemas.
La picea come / Rachel Riesgraf
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Añade la leche a la mezcla de huevos, seguida de la sal y la pimienta negra molida. Bate bien la mezcla.
La picea come / Rachel Riesgraf
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Vierta la mezcla de huevos en la sartén caliente, revolviendo continuamente con un tenedor mientras se cocina. (Si está usando una sartén antiadherente, revuelva los huevos con una cuchara de madera o una herramienta de silicona, ya que un tenedor puede rayar la superficie de la sartén).
La picea come / Rachel Riesgraf
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Cuando los huevos empiecen a tomar forma, añade las espinacas a la sartén.
La picea come / Rachel Riesgraf
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Continúe cocinando los huevos y las espinacas hasta que las espinacas se marchiten y los huevos ya no estén líquidos, aproximadamente 2 minutos.
La picea come / Rachel Riesgraf
Variaciones de recetas
- Experimente añadiendo otras verduras picadas al revuelto, como tomates, cebollas cocidas o champiñones. Asegúrese de que todas las verduras estén cortadas del mismo tamaño. Esto garantiza un tiempo de cocción uniforme, lo que es especialmente importante porque los huevos se cocinan muy rápido. Además, evite añadir verduras muy húmedas y escurra o seque con palmaditas cualquier cosa que tenga mucho líquido (como un tomate). Demasiado líquido alterará la consistencia de los huevos revueltos.
- Prueba estos huevos con tu salsa picante favorita o salsa espesa; ambas tienen mucho sabor sin la adición de grasa.
- Otra variación es omitir las tostadas y envolver los huevos revueltos en una tortilla para una versión sencilla de un burrito de desayuno.
¿Son saludables los huevos revueltos?
Los huevos revueltos son un plato saludable por sí solos. Los huevos tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas B y vitamina D; también contienen grasas insaturadas saludables para el corazón. Sin embargo, cuando se les agrega mantequilla, crema, queso crema o queso rallado, aumentan las calorías, el colesterol y el contenido de grasa. Si usas aceite en aerosol o una sartén antiadherente, cambias la leche descremada por leche normal y eliminas los ingredientes grasos adicionales, tus huevos revueltos seguirán estando en la lista de recetas saludables. Si agregas otros ingredientes nutritivos, por supuesto, aumentarás el factor salud. Las espinacas están llenas de beneficios nutricionales, como niacina y zinc, además de proteínas, fibra, vitaminas A, C, E y K, tiamina, vitamina B6, folato, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre y manganeso.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 233 | Calorias |
| 14 gramos | Gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 21 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14 g | 19% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| Colesterol 558 mg | 186% |
| Sodio 381 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 21g | |
| Vitamina C 4 mg | 22% |
| Calcio 174 mg | 13% |
| Hierro 4 mg | 24% |
| Potasio 454 mg | 10% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |