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Nos apasiona revisar y encontrar los mejores equipos de cocina en cada categoría (somos un poco nerds en ese sentido). Muchos lectores que buscan ollas arroceras , cestas para cocinar al vapor e incluso revestimientos de silicona para freidoras de aire han comprado nuestros equipos de cocina, que han sido probados rigurosamente. Por cierto, son muy útiles. Pero la herramienta de cocina más comprada en nuestro sitio es, con diferencia, una… selladora al vacío.
¿Sorprendido? Nosotros también. La selladora al vacío Nesco Deluxe VS-12 obtuvo el título de la mejor selladora al vacío en general en nuestra reseña y miles de nuestros lectores la han comprado . Obtuvo una puntuación perfecta de 5/5 en Rendimiento y Potencia de succión, y apreciamos especialmente los diversos ajustes para un sellado preciso. Puede elegir entre alimentos secos y húmedos, así como crear un sellado térmico doble superpotente. La opción de potencia de sellado normal y suave, una interfaz de usuario intuitiva y un precio atractivo se suman a la calidad de alto valor de este hallazgo de Amazon.
Nos gustó que se incluyan dos rollos de bolsas, en dos tamaños diferentes. Nos gustó mucho que esta selladora sea compatible con otras marcas de bolsas, por lo que no tienes que preocuparte por encontrar un tipo específico cuando llegue el momento de pedir repuestos. Pero la pregunta sigue siendo: ¿necesitas una selladora al vacío? Honestamente: sí, la necesitas. Y no es solo para alimentos.
Las envasadoras al vacío solían ser equipos de cocina altamente especializados. Pero a medida que han bajado de precio, son mucho más accesibles para los cocineros caseros. Y con razón: “Pueden ser herramientas de cocina increíblemente útiles”, escriben Mary Kate Hoban y Jason Horn en nuestra reseña . Si no está seguro de si invertir en una envasadora al vacío, considere todas las cosas que puede hacer:
Tabla de Contenidos
1. Cocinar alimentos al vacío.
Una bolsa sellada al vacío es útil para cocinar con un circulador de inmersión (también conocido como cocción al vacío ). Aunque una bolsa básica con cierre hermético funcionará, preferimos la confiabilidad de una bolsa sellada al vacío para evitar que entre agua.
2. Evite las quemaduras por congelación.
Una bolsa herméticamente sellada es mucho más efectiva para congelar sobras o alimentos conservados que los recipientes para almacenar alimentos e incluso las bolsas con cierre hermético específicas para el congelador.
3. Evita que los alimentos se echen a perder.
¿Preparaste demasiadas galletas ? ¡No las guardes en un frasco de galletas! En su lugar, envasarlas al vacío las mantendrá mucho más frescas durante más tiempo. Después de todo, el aire es lo que acelera el deterioro de los alimentos frescos.
4. Infusionar o marinar rápidamente los alimentos.
¿No tienes tiempo para dejar que la marinada haga su efecto? Si colocas la marinada y la carne o las verduras en una bolsa y la sellas al vacío, acelerarás el proceso de infusión.