La yogurtera eléctrica YM80 de Euro Cuisine es intuitiva

Compramos la yogurtera eléctrica Euro Cuisine YM80 para que nuestra evaluadora pudiera probarla en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

El yogur es un producto básico y versátil que se puede utilizar para preparar parfaits de desayuno y postre, productos horneados, adobos salados, salsas, dips y más. Los yogures comprados en tiendas a menudo contienen ingredientes agregados como edulcorantes y saborizantes, que pueden agregar calorías adicionales, azúcar u otros compuestos no naturales. Si le encanta el yogur pero desea evitar estos ingredientes, un electrodoméstico especialmente diseñado para  hacer su propio yogur  puede ser una herramienta de cocina invaluable. Siga leyendo para descubrir cómo funcionó la yogurtera eléctrica Euro Cuisine YM80 en nuestra cocina. 

Diseño: Operación sencilla y a prueba de errores en un paquete compacto

La Euro Cuisine YM80 está lista para hacer yogur desde el primer momento. El diseño es muy simple y su funcionamiento es tan fácil como encender y apagar un interruptor. Una luz incorporada junto al interruptor de encendido indica cuándo está encendida la yogurtera, lo que es un recordatorio conveniente ya que el usuario debe estar presente para encender y apagar la yogurtera.

Lo único que no nos gusta de este modelo es el hecho de que no tiene temporizador y, en su lugar, hay números impresos en el lateral de la unidad. Los números sirven de poco, más allá de recordarte durante cuántas horas se cocinará el yogur. Puedes alinear el indicador de la tapa transparente con el tiempo que esperas que esté listo. Esto solo es útil si pasas con frecuencia por la yogurtera mientras se cocina, pero descubrimos que configurar un temporizador era mucho más fácil. 

Si eres muy ecológico, apreciarás que los envases de yogur estén hechos de vidrio en lugar de plástico. Nos encantan los siete frascos de vidrio de 6 onzas con tapa que vienen con este juego. Además de ser lindos y prácticos, tienen el tamaño perfecto para bocadillos para llevar y almuerzos para llevar. Una desventaja de los frascos: el vidrio puede no ser la opción preferida para las  loncheras de los niños , pero es bastante simple colocar el yogur en un  recipiente de almacenamiento irrompible .

Los frascos individuales también permiten controlar las porciones y preparar distintos sabores de yogur al mismo tiempo. De manera alternativa, no es necesario preparar yogur en los siete frascos cada vez que se utiliza el aparato. Se pueden preparar tantos como se desee o necesite con cada tanda. Y si se necesitan más de siete frascos (42 onzas en total) para alimentar a una familia numerosa, Euro Cuisine también vende frascos de vidrio adicionales y una  rejilla de expansión  que duplica la capacidad a 14 frascos y 84 onzas de yogur. También se pueden comprar cultivos iniciadores y coladores para preparar yogur griego.

Rendimiento: Como una olla de cocción lenta, pero hecha para yogur.

El funcionamiento de la yogurtera Euro Cuisine era tan sencillo que casi no lo podíamos creer. Como habíamos leído un poco sobre cómo hacer yogur casero , ya sabíamos que calentar la leche en la hornalla antes de añadir un cultivo iniciador crearía una consistencia más espesa. Calentamos 42 onzas de leche entera orgánica a 180 grados, la dejamos enfriar a 110 grados y luego añadimos un paquete de cultivo iniciador liofilizado que compramos por separado. Alternativamente, puedes utilizar yogur natural comprado en la tienda como cultivo, ya que está cargado de cultivos bacterianos activos que pueden fermentar la leche y convertirla en yogur. 

Transferimos la mezcla de leche a una taza medidora extra grande para llenar fácilmente los frascos de yogur de vidrio. La operación fue tan fácil como colocar los frascos (sin tapas) en la base de la yogurtera y encender el interruptor. No hay ajustes de los que preocuparse y no hay mucho más que hacer una vez que comienza el proceso de fermentación. Esta yogurtera no tiene temporizador incorporado ni apagado automático, por lo que configuramos la alarma en nuestro teléfono celular durante ocho horas para recordarnos cuándo apagar la máquina y transferir los frascos al refrigerador. 

Nuestro yogur sabía fresco y, nos atrevemos a decir, significativamente mejor que las variedades compradas en la tienda. La consistencia era perfectamente suave y cremosa. Después del primer lote, pensamos que el yogur podría ser un poco más espeso, así que dejamos que el segundo lote fermentara durante casi 10 horas con éxito. También intentamos colar el yogur a través de un colador de malla colocado sobre un tazón mezclador en el refrigerador durante un par de horas para escurrir un poco de líquido adicional. 

Limpieza: Los frascos de vidrio aptos para lavavajillas hacen que la limpieza sea sencilla

Después de disfrutar de cada frasco de yogur, simplemente coloque los frascos de vidrio y las tapas de rosca en el lavavajillas para una limpieza fácil. También son fáciles de lavar a mano con agua tibia y jabón. Lo mismo ocurre con la tapa de plástico que cubre la base de la yogurtera; es propensa a acumular condensación durante el proceso de fermentación, por lo que deberá limpiarla después de cada uso. En cuanto a la base, una limpieza rápida con un paño húmedo eliminará la condensación o los derrames.

Precio: económico y con muchas opciones complementarias asequibles

La yogurtera eléctrica Euro Cuisine YM80 se vende por unos 35 dólares, pero normalmente se puede encontrar en oferta por entre 25 y 30 dólares. Gracias a que incluye frascos de vidrio, no hay nada mejor que este dispositivo a un precio inmejorable. Los recipientes de vidrio suelen ser más caros que sus homólogos de plástico. También está respaldada por una garantía limitada de tres años.

Además, compensará con creces la inversión al ahorrar en la factura de la compra. Los yogures individuales, especialmente los elaborados con ingredientes de primera calidad y variedades sin lácteos, pueden costar entre 1 y 4 dólares por porción. Comprar tarrinas de yogur más grandes puede resultar más rentable, pero no todas las variedades están disponibles en tamaños más económicos. 

Comparación entre la yogurtera eléctrica Euro Cuisine YM80 y la yogurtera electrónica Cuisinart 

Si su presupuesto lo permite, no deje de echarle un vistazo a la  yogurtera electrónica Cuisinart  (ver en Amazon). Cuesta alrededor de $80, es casi el doble que el modelo Euro Cuisine, pero ofrece funciones adicionales que hacen que preparar yogur en casa sea aún más fácil, especialmente si tiene una agenda apretada. 

El Cuisinart cuenta con un diseño más contemporáneo, temporizador incorporado, pantalla LED y función de enfriamiento automático. El temporizador le brinda la opción de configurar el tiempo de cocción de una a 24 horas y realiza una cuenta regresiva automática del tiempo. Cuando finaliza el tiempo de fermentación, el Cuisinart cambia automáticamente al modo de enfriamiento, que mantiene el yogur a una temperatura de entre 43 y 52 grados, por lo que no tiene que estar presente para apagar la unidad o transferir el yogur al refrigerador. 

Además de la función de enfriamiento, la otra diferencia principal entre estas yogurteras son los recipientes incluidos. Mientras que la Euro Cuisine prepara hasta siete frascos individuales de yogur por tanda, lo que supone un total de 42 onzas, la Cuisinart viene con un recipiente grande que puede contener hasta 50 onzas por tanda de yogur. Para preparar yogures en porciones individuales con la Cuisinart, tendrás que transferir el yogur a recipientes más pequeños con tapa.