Magdalenas de mantequilla de maní fáciles

Esta receta es el mejor atajo que encontrarás para hacer deliciosos y esponjosos cupcakes de mantequilla de maní. Un glaseado de chocolate preparado previamente y una caja de mezcla para pastel amarillo son las claves para tener 24 cupcakes listos en poco tiempo. Puedes elegir hacer la masa del pastel con agua o usar leche para una versión más rica. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, un glaseado de chocolate y mantequilla de maní es el toque final para tener un postre decadente pero fácil en tu mesa. Esta es una excelente receta para fiestas de cumpleaños, reuniones familiares o cualquier otra ocasión de celebración. Decora tus cupcakes con mini trozos de Reese’s, chips de chocolate semidulce o virutas de chocolate. Te sorprenderá lo poco que lleva preparar el postre, y tus invitados apreciarán tanto los deliciosos cupcakes como la entrega rápida.

La mezcla para pastel amarillo es un ingrediente fantástico para tener en casa en caso de emergencias de postre de última hora que puedan surgir. Además, el pastel en sí, sin adornos, siempre es un manjar delicioso. La mezcla clásica para pastel amarillo es simplemente una preparación lista para usar hecha con lo que normalmente usarías para hacer un pastel: harina, polvo para hornear, sal, más algunos aditivos y conservantes para que se conserve en buen estado. Aunque puedes hacer tu propia masa para pastel para esta receta, la belleza de estos cupcakes es que hay muy pocas medidas que tomar y lo único que necesitas hacer es mezclar el pastel con agua, huevos y mantequilla de maní, hornearlo y glasearlo una vez que los cupcakes se hayan enfriado.

Como el glaseado es de chocolate, la mantequilla de maní no se nota a simple vista. Es una buena idea colocar un cartel cerca que indique que los cupcakes contienen maní para evitar cualquier emergencia relacionada con alergias durante la reunión. Otra opción es decorar los cupcakes con maní salado entero para que la gente sepa qué contienen.