¿Necesitas envoltorios para muffins y cupcakes para hornear?

Los envoltorios para muffins y cupcakes son papeles que se utilizan para contener la masa que se vierte en moldes para muffins. Están hechos de papel o aluminio, suelen ser corrugados y suelen ser decorativos. La mayoría de los muffins y cupcakes comprados en tiendas vienen en envoltorios. Pero, ¿realmente necesitas envoltorios para hornear un muffin o cupcake exitoso ? Si bien hay buenas razones para usar uno, son absolutamente opcionales y puedes hacer cupcakes sin envoltorios.

Si bien los capacillos para muffins no son necesarios para hornear, a menudo pueden ser una buena idea. A continuación, se indican algunas razones para usar capacillos para muffins o cupcakes:

• A veces, no basta con engrasar el molde y pueden quedar algunos cupcakes o muffins pegados. Los pirotines garantizan un bonito producto final y facilitan la extracción de los delicados cupcakes.
• Los muffins y cupcakes son más fáciles e higiénicos de manipular cuando se colocan en moldes. Son una excelente opción para comidas compartidas y ventas de pasteles donde varias personas buscarán el postre, y se pueden transportar en un porta cupcakes sin temor a que se desmoronen.
• No es necesario engrasar los moldes para hornear cuando se utilizan revestimientos, lo que le permite ahorrar tiempo y esfuerzo.
• Los revestimientos reducen el desgaste del acabado antiadherente de su sartén, ya que poco o nada de aceite o masa entrará en contacto con la sartén.

Puedes hornear magdalenas o cupcakes excelentes y desmoldarlos de manera segura sin usar envoltorios para hornear, siempre y cuando engrases bien el molde. Si no quieres molestarte con los envoltorios o hacer un viaje especial a la tienda, no estás solo. Aquí hay algunas razones para evitar los envoltorios para magdalenas:

• No es necesario utilizar moldes para hornear. Como son un paso completamente opcional, es fácil olvidarse de comprarlos en la tienda. Simplemente puedes engrasar bien el molde y evitarlos.
• Los envoltorios de papel aumentan el costo de la cocción. No son gratuitos y técnicamente son un gasto innecesario.
• Los moldes para muffins se venden en distintos tamaños y puede resultar complicado encontrar el tamaño adecuado para tu molde específico. Si tienes un molde para muffins en miniatura, puede resultar complicado encontrar moldes lo suficientemente pequeños en la tienda.
• Las marcas más baratas de pirotines no siempre se quitan bien de los muffins o cupcakes, y algunas masas (especialmente las mezclas sin aceite o mantequilla) se pegan a los pirotines sin engrasar.

Si decide no utilizar pirotines o no tiene ninguno a mano, puede preparar deliciosos productos horneados. Siga estos consejos para hacer muffins o cupcakes sin pirotines para garantizar un producto final de aspecto perfecto:

1. Asegúrate de que tus muffins y cupcakes estén bien cocidos cuando los saques del horno. Introduce un palillo en el centro del muffin o cupcake. Si sale seco y limpio, el muffin o cupcake ha terminado de hornearse.
2. Deje que el molde se enfríe sobre una rejilla durante al menos 10 minutos con los cupcakes o muffins dentro.
3. Si es necesario, use un cuchillo de mantequilla para aflojar suavemente cada cupcake o muffin del molde, teniendo cuidado de no perforar los productos horneados.
4. Cubre con un paño limpio o una bandeja para horno lo suficientemente grande como para cubrir el molde de muffins. Sujeta firmemente cada extremo, asegurando el molde de muffins y el paño o bandeja. Da vuelta el molde y colócalo sobre el paño o la bandeja para horno. Tus muffins o cupcakes deberían salir del molde.
5. Dejar enfriar antes de servir o agregar glaseado.

Verá algunos pirotines etiquetados específicamente para cupcakes o muffins, pero ambos son intercambiables. Asegúrese de comprar pirotines del tamaño correcto para sus moldes. La mayoría de los pirotines para cupcakes y muffins son asequibles y un paquete se puede usar para más de una tanda de cupcakes.

En la antigüedad, existían moldes para muffins hechos de papel encerado. Todavía se encuentran disponibles, pero las opciones se han ampliado enormemente. Las opciones están realmente limitadas solo por su gusto y su presupuesto. Algunas opciones incluyen:

• Envoltorios de papel de colores: Los envoltorios de papel estándar vienen en todos los tonos y pueden ser un lindo complemento para cupcakes de fiestas de cumpleaños o fiestas con temática deportiva (usando los colores del equipo).
• Forros de aluminio: más gruesos que los de papel, los forros de aluminio son más resistentes y decorativos que los de papel, pero también suelen costar más. Suelen estar disponibles en colores plateados y, a veces, metálicos.
• Envoltorios de papel encerado: son envoltorios de papel encerado grueso que se elevan por encima de la parte superior del cupcake para crear una bonita forma de tulipán. Suelen ser utilizados por pastelerías profesionales.
• Forros de silicona: lavables y antiadherentes, los forros de silicona son más caros, pero se pueden usar una y otra vez. Son una buena opción para reuniones en casa, donde puedes asegurarte de que no se desechen.
• Envoltorios para ocasiones especiales: decora tus cupcakes o muffins con envoltorios estampados. Hay infinitas variaciones para cada ocasión disponibles en supermercados y tiendas de artículos para fiestas.